Nur vegetarisch - vegane und vegetarische Rezepte

Vegetarische Ernährung – Der umfassende Leitfaden

Einführung Die vegetarische Ernährung ist längst mehr als ein kurzlebiger Trend. In Deutschland entscheiden sich immer mehr Menschen bewusst dafür, auf Fleisch und Fisch zu verzichten – aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen. Gleichzeitig tauchen …

Spinat mit Kichererbsen und Zitronensauce

Spinat mit Kichererbsen und Zitronensauce

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Spinat mit Kichererbsen und Zitronensauce ist ein leichtes, aber dennoch sättigendes vegetarisches Hauptgericht aus der orientalischen Küche. Die Kombination aus zartem Blattspinat, proteinreichen Kichererbsen und frischem Zitronensaft sorgt für ein ausgewogenes Gericht mit angenehmer Säure. …

Kichererbsen-Eintopf mit Auberginen (Mousakka)

Hauptspeise Vegane Hauptspeise

Kichererbsen-Eintopf mit Auberginen (Mousakka)

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Dieser orientalische Kichererbsen-Eintopf mit Auberginen ist ein klassisches vegetarisches Hauptgericht aus dem Nahen Osten. Er kombiniert zarte Auberginen mit proteinreichen Kichererbsen in einer aromatischen Tomaten-Knoblauch-Soße. Das Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch reich an …

Nariyal Dal – Cremiges Linsendal mit Kokosmilch und südindischen Gewürzen

Nariyal Dal ist ein südindisches, wunderbar cremiges Linsengericht, das durch Kokosmilch und aromatische Gewürze wie Curryblätter, Kreuzkümmel und Chili seinen einzigartigen Geschmack erhält. Dieses Dal ist mild, leicht süßlich und gleichzeitig würzig – perfekt für …

Joghurt-Himbeer-Trifle mit Biskuit – Frisch & Leicht

Dessert

Joghurt-Himbeer-Trifle mit Biskuit – Frisch & Leicht

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Dieses Joghurt-Himbeer-Trifle mit Biskuit ist ein leichtes, frisches Dessert aus einfachen Zutaten, das in wenigen Minuten geschichtet ist und trotzdem beeindruckend aussieht. Die Kombination aus cremigem Joghurt, fruchtigen Himbeeren und weichem Biskuit ergibt ein luftiges …

Kokos-Reis-Pudding mit Mango (Vegan Asia)

Dessert Vegane Desserts

Kokos-Reis-Pudding mit Mango (Vegan Asia)

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Dieser vegane Kokos-Reis-Pudding mit Mango ist ein cremiges, exotisches Dessert im asiatischen Stil, das durch seine Einfachheit und seinen tropischen Geschmack begeistert. Die Kombination aus kokosnussaromatischem Reis und frischer, süßer Mango ist ein Klassiker der …

Rezepte

Vegetarische Eintöpfe & Suppen für kalte Wintertage

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, wärmen Suppen und Eintöpfe von innen. Vegetarische Rezepte bieten dabei nicht nur Wohlfühlmomente, sondern auch reichlich Vitamine, Ballaststoffe und Geschmack. Von klassisch bis kreativ – diese Rezepte machen …