Overnight Oats sind eine der einfachsten Möglichkeiten, ein leckeres und sättigendes Frühstück bereits am Vorabend vorzubereiten. Für dieses Rezept werden Haferflocken mit Pflanzenmilch und Chiasamen vermischt und anschließend über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Während dieser Zeit nehmen die Haferflocken die Flüssigkeit auf und entwickeln eine angenehm weiche, cremige Konsistenz. Am nächsten Morgen musst du die Mischung nur noch umrühren und mit frischem Obst und deinen liebsten Toppings servieren.
Besonders praktisch sind Overnight Oats für alle, die morgens wenig Zeit haben. Statt lange in der Küche zu stehen, kannst du dein Frühstück bereits am Abend in wenigen Minuten vorbereiten. Die eigentliche Arbeit dauert nur etwa fünf Minuten. Danach übernimmt der Kühlschrank den Rest. So wartet am nächsten Morgen ein fertig vorbereitetes Frühstück auf dich, das du direkt genießen oder bequem mitnehmen kannst.
Die Grundlage dieses Overnight-Oats-Rezepts bilden Haferflocken, Pflanzenmilch und Chiasamen. Haferflocken sorgen für eine angenehm cremige Konsistenz und liefern unter anderem Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Die Chiasamen nehmen ebenfalls Flüssigkeit auf und machen die Mischung etwas dickflüssiger. Dadurch entsteht eine Frühstücks-Bowl, die sich gut mit frischen Früchten, Nüssen oder knusprigem Granola kombinieren lässt.
Bei der Wahl der Pflanzenmilch kannst du dich ganz nach deinem Geschmack richten. Hafermilch verleiht den Overnight Oats eine milde, leicht süßliche Note. Mandelmilch sorgt dagegen für ein dezentes nussiges Aroma. Auch andere pflanzliche Milchalternativen lassen sich verwenden. Wenn du deine Overnight Oats besonders cremig magst, kannst du die Konsistenz am nächsten Morgen mit etwas zusätzlicher Pflanzenmilch anpassen.
Overnight Oats selber machen – Einfaches veganes Frühstück über Nacht
Beschreibung
Dieses Overnight-Oats-Frühstück ist cremig, sättigend und besonders praktisch für einen stressfreien Morgen. Die Haferflocken quellen über Nacht in Pflanzenmilch und entwickeln eine angenehm weiche Konsistenz. Am nächsten Morgen einfach umrühren, mit frischem Obst garnieren und genießen.
Zutaten für 1 Portion
Toppings (nach Wunsch):
Zubereitung
Zutaten vermischen
Haferflocken, Pflanzenmilch, Chiasamen und optional Ahornsirup in einer Schüssel oder einem verschließbaren Glas gründlich verrühren.
Über Nacht quellen lassen
Die Mischung abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Haferflocken und Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen.
Cremig rühren
Am nächsten Morgen die Overnight Oats gründlich umrühren. Bei Bedarf etwas zusätzliche Pflanzenmilch hinzufügen.
Mit Obst servieren
Den Apfel oder die Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den gewünschten Toppings auf den Overnight Oats verteilen. Direkt genießen.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 625kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 14g22%
- Gesamte Kohlenhydrate 99g33%
- Ballaststoffe 18g72%
- Eiweiß 18g36%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Zarte Haferflocken verwenden: Zarte Haferflocken ergeben besonders weiche und cremige Overnight Oats.
- Kernige Haferflocken: Wenn du etwas mehr Biss bevorzugst, kannst du kernige Haferflocken verwenden.
- Über Nacht quellen lassen: Eine ausreichend lange Quellzeit sorgt dafür, dass die Haferflocken angenehm weich werden.
- Chiasamen gut verteilen: Rühre die Mischung gründlich um, damit die Chiasamen nicht verklumpen.
- Mit Hafermilch: Hafermilch sorgt für einen milden Geschmack und eine leicht süßliche Note.
