Einführung Eine saisonale vegane Ernährung bedeutet, überwiegend die Lebensmittel zu essen, die gerade in der eigenen Region verfügbar sind. Dies bringt nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern wirkt sich auch positiv auf die Umwelt und die …
Neuste Rezepte
Vegane Desserts ohne Zucker: Süß & gesund
Einführung Süße Desserts gehören für viele zu einem gelungenen Essen einfach dazu. Doch häufig enthalten sie große Mengen Zucker, der sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann. Die vegane Küche zeigt, dass es auch anders …
Vegane Snacks für zwischendurch
Einführung Snacks gehören zum Alltag – ob im Büro, in der Uni oder unterwegs. Auch Veganer müssen dabei auf nichts verzichten, denn die Auswahl an pflanzlichen Snacks ist riesig. Von frischem Obst über Nüsse bis …
Vegane Süßigkeiten: Naschen ohne Reue
Einführung Süßigkeiten gehören für viele Menschen zum Alltag – sei es als kleine Belohnung, als Nervennahrung oder einfach zum Genießen. Veganer müssen dabei nicht auf den süßen Genuss verzichten, denn die Auswahl an veganen Süßigkeiten …
Vitamin K in der vegetarischen Ernährung
Einführung Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit spielt. Da es in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt, können Vegetarier:innen ihren Bedarf in der Regel gut decken. Dieser …
Rezepte mit Kartoffeln: Klassiker vegetarisch interpretiert
Einführung Die Kartoffel ist ein echter Klassiker in der deutschen Küche – vielseitig, nahrhaft und lecker. Ob gekocht, gebacken oder püriert: Sie lässt sich auf unzählige Arten zubereiten. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie …
