vegane und vegetarische Rezepte

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Chana Masala – Pikantes Kichererbsen-Curry pinit Glutenfrei Kohlenhydratarm Laktosefrei Proteinreich Scharf Vegetarisch

Chana Masala – Pikantes Kichererbsen-Curry

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Chana Masala ist eines der bekanntesten nordindischen Currys – herzhaft, würzig, proteinreich und unglaublich aromatisch. Kichererbsen werden in einer kräftigen Tomaten-Zwiebel-Soße mit traditionellen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma und Koriander gekocht. Das Curry ist …

45 Min. Anfänger
Paneer Butter Masala – Cremiges Tomaten-Curry mit Paneer pinit Gemischt Glutenfrei Kids Kohlenhydratarm Proteinreich Vegetarisch

Paneer Butter Masala – Cremiges Tomaten-Curry mit Paneer

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Paneer Butter Masala ist eines der beliebtesten nordindischen Gerichte – cremig, mild, aromatisch und reich an Geschmack. Würfel aus weichem Paneer werden in einer seidigen Tomaten-Butter-Sauce mit Cashews, Gewürzen und Sahne gekocht. Dieses Curry ist …

45 Min. Anfänger
Dal Palak – Spinat-Linsen-Eintopf pinit Glutenfrei Kids Kohlenhydratarm Laktosefrei Proteinreich Vegan Vegetarisch

Dal Palak – Spinat-Linsen-Eintopf

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Dal Palak ist ein Klassiker der nordindischen Küche und kombiniert cremige Linsen mit frischem Spinat. Dieses Gericht ist besonders nahrhaft, reich an Eisen, Eiweiß und Ballaststoffen und gleichzeitig angenehm leicht. Mit Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und …

40 Min. Anfänger
Nariyal Dal – Cremiges Linsendal mit Kokosmilch pinit Gemischt Glutenfrei Kids Kohlenhydratarm Laktosefrei Proteinreich Vegetarisch

Nariyal Dal – Cremiges Linsendal mit Kokosmilch

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Nariyal Dal ist ein südindisches, wunderbar cremiges Linsengericht, das durch Kokosmilch und aromatische Gewürze wie Curryblätter, Kreuzkümmel und Chili seinen einzigartigen Geschmack erhält. Dieses Dal ist mild, leicht süßlich und gleichzeitig würzig – perfekt für …

40 Min. Anfänger
Moong Dal – Bekömmliches Dal aus gelben Mungbohnen pinit Glutenfrei Kids Kohlenhydratarm Laktosefrei Proteinreich Vegan Vegetarisch

Moong Dal – Bekömmliches Dal aus gelben Mungbohnen

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Moong Dal ist eines der leichtesten und am einfachsten verdaulichen Dal-Gerichte der indischen Küche. Es wird aus gelben Mungbohnen zubereitet, die mild, cremig und sehr proteinreich sind. Dieses Dal eignet sich perfekt für ein leichtes …

35 Min. Anfänger
Mulligatawny – Würzige Pfeffersuppe mit Linsen und Gewürzen pinit Glutenfrei Kohlenhydratarm Laktosefrei Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Mulligatawny – Würzige Pfeffersuppe mit Linsen und Gewürzen

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Mulligatawny, auch bekannt als Molagu Thanni („Pfefferwasser“), ist eine aromatische südindische Suppe, die würzig, leicht cremig und wohltuend ist. Sie kombiniert Linsen, Pfeffer, Kurkuma, Gemüse und oft Kokosmilch zu einer harmonischen, wärmenden Suppe. Mulligatawny ist …

45 Min. Anfänger

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