Dieser vegane Schoko-Avocado-Smoothie ist ein wunderbar cremiger Schokoladengenuss, der mit nur wenigen Zutaten und ganz ohne Milchprodukte auskommt. Die Kombination aus reifer Avocado, ungesüßtem Kakaopulver, süßen Datteln und pflanzlicher Milch ergibt einen samtigen Smoothie mit intensivem Schokoladengeschmack.
Das Besondere an diesem Rezept ist die Avocado. Ihr weiches Fruchtfleisch sorgt für eine außergewöhnlich cremige, fast mousseartige Konsistenz, ohne dass Sahne oder Joghurt benötigt werden. Gleichzeitig verleiht das Kakaopulver dem Smoothie sein kräftiges Schokoladenaroma, während die Datteln eine angenehme natürliche Süße mitbringen.
Eine feine Vanillenote rundet den Geschmack harmonisch ab und macht den Schoko-Avocado-Smoothie zu einem köstlichen Dessert im Glas. Dabei ist die Zubereitung denkbar einfach: Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und innerhalb weniger Minuten zu einer glatten Schokoladencreme verarbeitet.
Ob als süßer Snack am Nachmittag, als cremiger Schokoladen-Smoothie oder als unkompliziertes veganes Dessert – dieses Rezept eignet sich für viele Gelegenheiten. Besonders gut schmeckt der Smoothie frisch zubereitet und gut gekühlt.
Wer einen noch intensiveren Schokoladengeschmack bevorzugt, kann optional etwas geschmolzene vegane Zartbitterschokolade unterrühren. So entsteht eine besonders schokoladige Variante, die sich auch hervorragend als Dessert für Gäste servieren lässt.
Schoko-Avocado-Smoothie – vegan, cremig und in 6 Minuten fertig
Beschreibung
Dieser Schoko-Avocado-Smoothie ist purer Schokoladengenuss in veganer Form. Die Avocado sorgt für eine unglaublich cremige, mousseartige Textur, während Kakao und Vanille dem Smoothie einen intensiven Dessert-Charakter verleihen – perfekt als luxuriöse vegane Nachspeise.
Zutaten
Zubereitung
-
Avocado vorbereiten
Die reife Avocado längs halbieren und den Kern vorsichtig entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden und direkt in den Mixer geben.
Für eine besonders cremige Konsistenz sollte die Avocado vollständig reif sein. Ihr Fruchtfleisch sollte sich bei leichtem Druck weich anfühlen, ohne braune oder verdorbene Stellen aufzuweisen.
-
Datteln vorbereiten
Die entsteinten Datteln kontrollieren und gegebenenfalls in kleinere Stücke schneiden.
Falls die Datteln sehr trocken oder fest sind, kannst du sie vor der Zubereitung etwa 5–10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Weiche Datteln lassen sich leichter pürieren und verteilen ihre natürliche Süße gleichmäßiger im Smoothie.
-
Alle Zutaten in den Mixer geben
Die vorbereitete Avocado zusammen mit den Datteln in einen Standmixer geben.
Anschließend das ungesüßte Kakaopulver, die Pflanzenmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
-
Smoothie fein pürieren
Alle Zutaten auf hoher Stufe gründlich mixen, bis eine glatte, gleichmäßige und besonders cremige Masse entsteht.
Je nach Leistung des Mixers dauert dieser Vorgang ungefähr 45–60 Sekunden.
Falls noch kleine Dattelstückchen sichtbar sind, den Smoothie etwas länger pürieren.
-
Konsistenz und Geschmack überprüfen
Den fertigen Schoko-Avocado-Smoothie probieren und die Konsistenz kontrollieren.
Ist der Smoothie zu dickflüssig, nach Bedarf einen kleinen Schuss zusätzliche Pflanzenmilch hinzufügen und nochmals kurz mixen.
Wenn du einen süßeren Geschmack bevorzugst, kannst du optional etwas zusätzliche Dattel hinzufügen. Dadurch verändern sich allerdings die ursprünglichen Nährwerte.
-
Optional mit Zartbitterschokolade verfeinern
Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kannst du etwas vegane Zartbitterschokolade vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen.
Die Schokolade kurz abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm, aber weiterhin flüssig ist. Anschließend unter den Smoothie mixen.
Dieser Schritt ist optional und gehört nicht zur Grundversion des Rezepts.
-
Gut gekühlt servieren
Den fertigen Smoothie gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen.
Am besten sofort servieren oder vor dem Genuss kurz in den Kühlschrank stellen.
Nach Belieben mit etwas Kakaopulver oder fein geraspelter veganer Zartbitterschokolade dekorieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 230kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 18g28%
- Gesamte Kohlenhydrate 26g9%
- Ballaststoffe 8g32%
- Eiweiß 6g12%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
Die richtige Avocado verwenden
Für einen besonders cremigen Smoothie solltest du eine vollständig reife Avocado verwenden. Unreife Avocados besitzen eine festere Konsistenz und lassen sich weniger gut pürieren.
Ungesüßtes Kakaopulver wählen
Verwende reines, ungesüßtes Kakaopulver und kein gesüßtes Instant-Kakaogetränk. So kannst du die Süße des Smoothies besser kontrollieren und erhältst einen intensiven Schokoladengeschmack.
Besonders weiche Datteln verwenden
Medjool-Datteln eignen sich besonders gut, da sie meist weich und aromatisch sind. Andere entsteinte Datteln können ebenfalls verwendet werden. Sehr trockene Datteln sollten vor dem Mixen kurz eingeweicht werden.
Schoko-Avocado-Smoothie mit Banane
Für eine fruchtigere und süßere Variante kannst du eine halbe reife Banane hinzufügen. Sie sorgt für zusätzliche Cremigkeit und harmoniert hervorragend mit Kakao.
Schokoladen-Smoothie mit Kokosmilch
Ersetze einen Teil der Pflanzenmilch durch Kokosmilch. Dadurch erhält der Smoothie eine dezente Kokosnote und eine noch vollmundigere Konsistenz.
