Gesundheit

Einführung Vollkornprodukte sind ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung – und spielen auch in der vegetarischen Küche eine zentrale Rolle. Im Vergleich zu Weißmehlprodukten enthalten sie mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie liefern …

Einführung Süßkartoffeln haben sich in den letzten Jahren einen festen Platz in der gesunden Küche erobert. Sie sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Für Vegetarier:innen sind Süßkartoffeln eine hervorragende …

Einführung Walnüsse gehören zu den nährstoffreichsten Nüssen und sind besonders in der vegetarischen Ernährung von großer Bedeutung. Sie liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Ihr regelmäßiger Verzehr wird mit einer …

Einführung Kichererbsen sind seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel und gehören zu den beliebtesten Hülsenfrüchten weltweit. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und spielen eine wichtige Rolle in der vegetarischen Ernährung. Ob als …

Einführung Hirse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und erlebt heute ein Comeback als gesundes, glutenfreies Getreide. Für Vegetarier:innen ist Hirse ein echtes Mineralstoffwunder: Sie liefert Eisen, Magnesium, Silizium und viele B-Vitamine. Dank ihrer …

Einführung Kürbis ist weit mehr als nur ein Herbstgemüse – er ist ein echtes Superfood mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und überzeugt durch seine Vielseitigkeit in der Küche. …