Knoblauch-Focaccia ist ein klassisches italienisches Fladenbrot, das durch seinen weichen Teig und das intensive Aroma begeistert. Die Kombination aus frischem Knoblauch, Olivenöl und mediterranen Kräutern verleiht der Focaccia ihren typischen Geschmack und macht sie zu einem echten Highlight der italienischen Küche.
Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für alle, die ein aromatisches Brot selbst backen möchten. Der luftige Hefeteig wird im Ofen goldbraun gebacken und entwickelt dabei eine leicht knusprige Oberfläche und ein weiches, fluffiges Inneres. Die kleinen Vertiefungen im Teig sorgen dafür, dass das Olivenöl und die Gewürze optimal aufgenommen werden.
Knoblauch-Focaccia passt hervorragend zu Pasta, Salaten oder Antipasti und eignet sich auch ideal als Snack oder Beilage für gesellige Abende. Trotz der Gehzeit ist die Zubereitung unkompliziert und gelingt auch ohne viel Backerfahrung.
👉 Perfekt für alle, die ein einfaches, fluffiges und aromatisches italienisches Brot backen möchten.
Knoblauch-Focaccia – einfach, fluffig & italienisch
Beschreibung
Diese Knoblauch-Focaccia ist ein aromatisches italienisches Fladenbrot mit intensivem Geschmack. Frischer Knoblauch, Olivenöl und Kräuter verleihen dem weichen Teig ein besonders mediterranes Aroma. Perfekt als Beilage zu Pasta, Salaten oder Antipasti.
Zutaten
Für den Teig:
Für den Belag:
Zubereitung
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Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
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Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
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Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Den Teig auf ein Backblech legen und flach drücken. Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken.
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Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit Olivenöl auf dem Teig verteilen.
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Mit Kräutern und grobem Meersalz bestreuen.
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Die Focaccia etwa 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
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Nach dem Backen mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 620kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 21g33%
- Gesamte Kohlenhydrate 90g30%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 13g26%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Lass den Teig ausreichend gehen, damit die Focaccia schön fluffig wird.
- Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken, damit das Öl besser einzieht.
- Verwende hochwertiges Olivenöl für intensiven Geschmack.
- Frischer Knoblauch sorgt für ein besonders aromatisches Ergebnis.
