Dieser Rote-Bete-Salat mit Feta ist ein schnelles und farbenfrohes Gericht, das durch seine Kombination aus erdiger Süße, salzig-cremigem Feta und frischer Petersilie überzeugt. Das Olivenöl-Dressing bringt alle Aromen zusammen, während Sumach eine leicht säuerliche, orientalische Note hinzufügt. Perfekt als leichte Mahlzeit, Beilage oder Meal-Prep für den Alltag.
Rote-Bete-Salat mit Feta – Einfach, gesund & in 15 Minuten fertig
Beschreibung
Dieser Rote-Bete-Salat mit Feta ist ein schnelles und farbenfrohes Gericht, das durch seine Kombination aus erdiger Süße, salzig-cremigem Feta und frischer Petersilie überzeugt. Das Olivenöl-Dressing bringt alle Aromen zusammen, während Sumach eine leicht säuerliche, orientalische Note hinzufügt. Perfekt als leichte Mahlzeit, Beilage oder Meal-Prep für den Alltag.
Zutaten
Zubereitung
Die Rote Bete in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Fein gehackte Petersilie und Sumach hinzufügen.
Für das Dressing Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing über die Rote Bete geben und vorsichtig mischen.
Den Feta darüberbröseln oder vorsichtig unterheben.
Sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 210kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 15g24%
- Gesamte Kohlenhydrate 14g5%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 7g15%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
Feta nicht zu früh unterheben: Für schöne Optik erst zum Schluss darüberbröseln
