Mango-Kokos-Creme ist ein wunderbar cremiges, fruchtiges Dessert, das mit seinem tropischen Geschmack begeistert. Die Kombination aus süßer, reifer Mango und aromatischer Kokosmilch sorgt für eine samtige Konsistenz und ein angenehm exotisches Aroma. Ein Spritzer Limettensaft verleiht der Creme eine frische Note und bringt die natürliche Süße der Mango besonders gut zur Geltung.
Dieses einfache Mango-Dessert mit Kokosmilch ist von der thailändischen Küche inspiriert und eignet sich hervorragend als leichter, fruchtiger Abschluss eines asiatischen Menüs. Gleichzeitig schmeckt die Creme auch als sommerliches Dessert, wenn du etwas Erfrischendes ohne aufwendige Zubereitung genießen möchtest.
Für die Mango-Kokos-Creme benötigst du nur wenige Zutaten. Eine reife Mango bildet die fruchtige Grundlage, während Kokosmilch für die cremige Textur sorgt. Etwas Zucker verstärkt bei Bedarf die Süße, und eine kleine Prise Salz rundet das Aroma ab. Optional kannst du Speisestärke verwenden, wenn du eine festere Konsistenz bevorzugst.
Besonders praktisch ist, dass dieses Dessert ohne Eier, Gelatine oder Backofen auskommt. Die Mango wird zunächst fein püriert und anschließend mit der erwärmten Kokosmilch vermischt. Nach wenigen Minuten entsteht eine glatte, aromatische Creme, die du direkt in Dessertgläser füllen kannst.
Die fertige Mango-Kokos-Creme lässt sich sowohl leicht warm als auch gut gekühlt genießen. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank wirkt sie besonders erfrischend und eignet sich wunderbar für warme Sommertage. Auch für Gäste ist dieses Dessert ideal, da du es im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren dekorieren kannst.
Mango-Kokos-Creme selber machen – Einfaches veganes Mango-Dessert
Beschreibung
Eine samtige Mango-Kokos-Creme mit tropischem Aroma – leicht, cremig und perfekt als frisches Thai-Dessert.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Mango pürieren
Die geschälte und gewürfelte Mango mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Kokosmilch erwärmen
Kokosmilch, Zucker und Salz in einen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen.
Mango hinzufügen
Das Mangopüree und den Limettensaft einrühren, bis sich alle Zutaten gleichmäßig verbunden haben.
Creme nach Wunsch andicken
Optional die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und unter ständigem Rühren zur Creme geben.
Kurz erhitzen
Die Mango-Kokos-Creme etwa 3–5 Minuten sanft erhitzen, bis sie leicht eindickt. Dabei regelmäßig umrühren.
Servieren
Die Creme in Dessertgläser füllen und warm oder nach dem Abkühlen gut gekühlt servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 160kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 16g6%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 2g4%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Reife Mango verwenden: Eine vollständig reife Mango besitzt ein intensives Aroma und sorgt für eine natürliche Süße.
- Mango fein pürieren: Für eine besonders samtige Konsistenz sollte das Fruchtfleisch möglichst glatt püriert werden.
- Vollfette Kokosmilch wählen: Sie verleiht der Creme eine reichhaltigere Textur und einen intensiveren Kokosgeschmack.
- Zuckermenge anpassen: Sehr süße Mangos benötigen möglicherweise nur einen Esslöffel Zucker.
- Limettensaft nicht vergessen: Die leichte Säure sorgt für einen frischen Geschmack und gleicht die Süße aus.
- Speisestärke optional verwenden: Wenn du eine festere Dessertcreme bevorzugst, kannst du die angegebene Menge Speisestärke hinzufügen.
