Diese Focaccia mit Oliven und Kräutern ist ein klassisches italienisches Fladenbrot mit intensivem mediterranem Geschmack. Schwarze Oliven und aromatische Kräuter wie Oregano oder Thymian verleihen dem weichen, luftigen Teig eine besondere Würze und machen diese Focaccia zu einem echten Genuss.
Ob als Beilage zu Salaten, Suppen oder Antipasti – dieses einfache Rezept ist vielseitig, schnell gemacht und perfekt für alle, die mediterrane Aromen lieben. Die Kombination aus knuspriger Kruste, saftigem Inneren und herzhaftem Belag macht diese Focaccia zu einem idealen Brot für jede Gelegenheit.
Focaccia mit Oliven und Kräutern – aromatisch & einfach
Beschreibung
Diese Focaccia mit Oliven und Kräutern ist ein aromatisches italienisches Fladenbrot mit mediterranem Charakter. Schwarze Oliven und duftende Kräuter verleihen dem weichen Teig ein intensives Aroma. Perfekt als Beilage zu Salaten, Suppen oder Antipasti.
Zutaten
Für den Teig
Für den Belag
Zubereitung
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Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
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Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
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Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken.
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Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken.
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Die Oliven darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
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Olivenöl darüber träufeln und mit Kräutern sowie grobem Meersalz bestreuen.
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Die Focaccia etwa 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Warm servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 610kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 20g31%
- Gesamte Kohlenhydrate 90g30%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 13g26%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Oliven gut abtropfen lassen: So wird der Teig nicht zu feucht.
- Mehr Geschmack: Verschiedene Kräuter kombinieren (Rosmarin, Thymian, Oregano).
- Oliven leicht eindrücken: Damit sie beim Backen nicht herunterfallen.
- Extra Aroma: Vor dem Servieren mit frischem Olivenöl beträufeln.
