Diese vegane Erdnussbutter-Creme im Glas ist ein köstliches Dessert für alle, die den intensiven Geschmack von Erdnussbutter lieben. Die Kombination aus cremigem Pflanzenjoghurt, feiner Vanille und einer angenehmen Süße ergibt eine wunderbar zarte Creme, die ganz ohne Backen auskommt und mit wenigen Zutaten zubereitet ist.
Besonders praktisch: Für dieses einfache Erdnussbutter-Dessert brauchst du nur etwa 15 Minuten Vorbereitungszeit. Anschließend wandert die Creme in den Kühlschrank, wo sie eine angenehm feste Konsistenz entwickelt. Serviert in kleinen Dessertgläsern und garniert mit frischen Beeren, knusprigem Granola oder veganen Schokostückchen wird daraus ein echter Genuss.
Ob als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens, als Dessert für Gäste oder als kleine Leckerei zwischendurch – die vegane Erdnussbutter-Creme lässt sich wunderbar vorbereiten und ganz nach persönlichem Geschmack variieren. Auch für besondere Anlässe ist dieses unkomplizierte Dessert eine schöne Wahl.
Vegane Erdnussbutter-Creme im Glas – einfach & cremig
Beschreibung
Diese vegane Erdnussbutter-Creme ist ein schnell gemachtes, wunderbar cremiges Dessert. Sie kombiniert den reichen Geschmack von Erdnussbutter mit einer zarten, luftigen Textur.
Zutaten
Zubereitung
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Zutaten vorbereiten
Den veganen Naturjoghurt oder die vegane Skyr-Alternative in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Die cremige Erdnussbutter, den Ahornsirup oder Agavendicksaft, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Die Erdnussbutter sollte möglichst weich und gut streichfähig sein, damit sie sich leicht mit den anderen Zutaten verbinden lässt.
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Creme glatt und cremig rühren
Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Handmixer gründlich verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Creme entsteht. Dabei darauf achten, dass keine Erdnussbutterklümpchen zurückbleiben. Die Creme sollte eine samtige, leicht luftige Konsistenz haben.
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Süße und Konsistenz abschmecken
Die Erdnussbutter-Creme probieren und bei Bedarf mit etwas zusätzlichem Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen. Falls die Masse zu fest ist, kannst du einen kleinen Schuss Pflanzenmilch unterrühren. Ist sie dagegen sehr weich, eignet sich eine dickflüssigere vegane Skyr-Alternative besonders gut.
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Creme in Dessertgläser füllen
Die fertige Erdnussbutter-Creme gleichmäßig auf vier kleine Dessertgläser verteilen. Verwende dafür einen Löffel oder einen Spritzbeutel, damit die Gläser möglichst sauber befüllt werden. Die Oberfläche anschließend vorsichtig glatt streichen.
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Im Kühlschrank kalt stellen
Die gefüllten Dessertgläser abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Noch besser schmeckt die Creme, wenn sie etwa 2 Stunden oder über Nacht durchziehen kann. Während der Kühlzeit wird sie angenehm kühl und kann je nach verwendetem Pflanzenjoghurt etwas fester werden.
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Toppings vorbereiten
Kurz vor dem Servieren die gewünschten Toppings vorbereiten. Frische Beeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Vegane Schokolade bei Bedarf in kleine Stücke hacken. Auch knuspriges Granola oder gehackte Erdnüsse eignen sich hervorragend zum Garnieren.
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Garnieren und servieren
Die gekühlte Erdnussbutter-Creme aus dem Kühlschrank nehmen und nach Belieben mit frischen Beeren, veganem Granola oder Schokostückchen dekorieren. Für zusätzlichen Erdnussgeschmack kannst du einige gehackte Erdnüsse darüberstreuen.
Das Dessert direkt aus dem Kühlschrank servieren und genießen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 260kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 18g28%
- Gesamte Kohlenhydrate 14g5%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 8g16%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
1. Die richtige Erdnussbutter verwenden
Für eine besonders aromatische Erdnussbutter-Creme eignet sich cremige Erdnussbutter mit einem möglichst hohen Erdnussanteil. Am besten verwendest du eine Variante ohne Zuckerzusatz. So kannst du die Süße des Desserts selbst bestimmen und der natürliche Erdnussgeschmack kommt besonders gut zur Geltung.
2. Einen cremigen Pflanzenjoghurt wählen
Die Konsistenz der Creme hängt wesentlich vom verwendeten Pflanzenjoghurt ab. Eine vegane Skyr-Alternative oder ein dickflüssiger Sojajoghurt sorgt für eine festere, besonders cremige Textur. Sehr flüssige Joghurtalternativen können das Dessert dagegen etwas weicher machen.
3. Erdnussbutter vor der Verwendung gut verrühren
Bei natürlicher Erdnussbutter setzt sich häufig etwas Öl an der Oberfläche ab. Rühre die Erdnussbutter deshalb vor der Verwendung gründlich durch. So verbindet sie sich besser mit dem Pflanzenjoghurt und die Creme erhält eine gleichmäßige Konsistenz.
4. Die Süße individuell anpassen
Je nach verwendeter Erdnussbutter und Pflanzenjoghurt kann das Dessert unterschiedlich süß schmecken. Beginne bei Bedarf mit einer kleineren Menge Ahornsirup oder Agavendicksaft und süße die Creme anschließend nach deinem persönlichen Geschmack.
