Einleitung Feldsalat, auch Rapunzel oder Ackersalat genannt, ist ein zartes Blattgemüse mit nussigem Aroma, das besonders in den Wintermonaten Saison hat. Trotz seiner kleinen Blätter steckt er voller Nährstoffe und ist ein echtes Powerfood für …
Vegetarische Rezepte mit Rucola
Einleitung Rucola, auch Rauke genannt, ist ein aromatisches Blattgemüse, das mit seinem würzigen, leicht nussigen Geschmack eine besondere Note in viele Gerichte bringt. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, erfreut sich Rucola auch hierzulande großer Beliebtheit. …
Vegetarische Kartoffel Rezepte
Einleitung Kartoffeln sind ein echter Klassiker in der Küche und gehören zu den vielseitigsten Lebensmitteln überhaupt. Ob als Beilage, Hauptgericht oder sogar in Snacks – die Knolle lässt sich auf unzählige Arten zubereiten. In der …
Vegetarische Grünkohl Rezepte
Einleitung Grünkohl gilt als echtes Winter-Superfood und hat in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Früher vor allem als traditionelles Wintergericht bekannt, wird er heute in zahlreichen modernen Rezepten verwendet – von grünen Smoothies …
Vegetarische Kürbis Rezepte
Einleitung Kürbis ist das wohl bekannteste Herbstgemüse und begeistert mit seiner leuchtend orangen Farbe, seinem süßlich-nussigen Aroma und seiner Vielseitigkeit. Ob im klassischen Kürbissuppen-Rezept, als Ofengemüse, im Curry oder sogar in Kuchen und Desserts – …
Vegetarische Rotkohl Rezepte
Einleitung Rotkohl ist ein klassisches Wintergemüse, das in vielen Küchen traditionell verwendet wird. Mit seiner tiefroten Farbe bringt er nicht nur optisch Abwechslung auf den Teller, sondern überzeugt auch mit einem feinen, leicht süßlichen Geschmack. …