Dieser Thai-Krautsalat mit Sesam ist eine frische, knackige und aromatische Alternative zum klassischen Krautsalat. Fein geschnittener Weißkohl trifft auf süße Karotten, würzige Frühlingszwiebeln und ein leichtes Limetten-Dressing mit Sojasauce und Sesamöl. Die Kombination sorgt für einen abwechslungsreichen Salat, der besonders gut zu asiatisch inspirierten Gerichten passt.
Das Besondere an diesem thailändisch inspirierten Weißkohlsalat ist sein ausgewogenes Dressing. Frisch gepresster Limettensaft bringt eine angenehme Säure mit, während helle Sojasauce für eine herzhafte Würze sorgt. Etwas Zucker rundet den Geschmack ab. Sesamöl verleiht dem Dressing zusätzlich ein intensives, nussiges Aroma, das hervorragend mit dem frischen Gemüse harmoniert.
Weißkohl bildet die Grundlage dieses einfachen Rezepts. Er besitzt eine feste, knackige Struktur und lässt sich besonders gut mit kräftigen Dressings kombinieren. Wenn du ihn möglichst fein schneidest, verteilt sich das Limetten-Dressing gleichmäßig zwischen den Kohlstreifen. Gleichzeitig bleibt der Salat angenehm bissfest.
Die geraspelte Karotte sorgt für eine natürliche Süße und bringt zusätzliche Farbe auf den Teller. Frühlingszwiebeln ergänzen das Gemüse mit einer milden Schärfe. Wer gerne würzig isst, kann außerdem eine kleine gehackte Chili hinzufügen. Dadurch erhält der Thai-Krautsalat eine leicht pikante Note.
Ein weiterer Vorteil ist die unkomplizierte Zubereitung. Du benötigst nur etwa zehn Minuten und musst nichts kochen. Das Gemüse wird vorbereitet, das Dressing verrührt und anschließend alles miteinander vermischt. Zum Abschluss sorgen geröstete Sesamsamen für einen aromatischen und knackigen Akzent.
Thai-Krautsalat mit Sesam – Knackiger Weißkohlsalat mit Limetten-Dressing
Beschreibung
Ein knackiger Thai-Krautsalat mit Sesam, Limette und leichter Würze – frisch, aromatisch und perfekt als Beilage.
Zutaten für 2 Portionen
Für das Dressing:
Zubereitung
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Gemüse vorbereiten
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Karotte raspeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
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Limetten-Dressing anrühren
Limettensaft, helle Sojasauce, Zucker, Sesamöl und Wasser in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Krautsalat vermengen
Das Dressing über das vorbereitete Gemüse gießen und alle Zutaten gründlich miteinander vermischen, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
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Mit Sesam bestreuen
Den gerösteten Sesam über den Salat geben und vorsichtig unterheben oder als Garnitur darüberstreuen.
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Abschmecken und servieren
Nach Wunsch die fein gehackte Chili hinzufügen und den Thai-Krautsalat sofort frisch servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 110kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 6g10%
- Gesamte Kohlenhydrate 12g4%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 3g6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Weißkohl besonders fein schneiden: Dünne Kohlstreifen lassen sich leichter mit dem Dressing vermengen.
- Frischen Weißkohl verwenden: Ein fester Kohlkopf sorgt für eine besonders knackige Konsistenz.
- Karotte fein raspeln: Dadurch verteilt sich die natürliche Süße gleichmäßig im Salat.
- Frischen Limettensaft verwenden: Er verleiht dem Dressing ein intensives, fruchtig-säuerliches Aroma.
- Sesamöl sparsam dosieren: Bereits eine kleine Menge sorgt für einen ausgeprägten nussigen Geschmack.
- Sesam frisch rösten: Falls du ungerösteten Sesam verwendest, kannst du ihn kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
