Dieser Rote-Bete-Salat mit Feta ist ein schnelles und farbenfrohes Gericht, das durch seine Kombination aus erdiger Süße, salzig-cremigem Feta und frischer Petersilie überzeugt. Das Olivenöl-Dressing bringt alle Aromen zusammen, während Sumach eine leicht säuerliche, orientalische Note hinzufügt. Perfekt als leichte Mahlzeit, Beilage oder Meal-Prep für den Alltag.
Rote-Bete-Salat mit Feta – Einfach, gesund & in 15 Minuten fertig
Beschreibung
Dieser Rote-Bete-Salat mit Feta ist ein schnelles und farbenfrohes Gericht, das durch seine Kombination aus erdiger Süße, salzig-cremigem Feta und frischer Petersilie überzeugt. Das Olivenöl-Dressing bringt alle Aromen zusammen, während Sumach eine leicht säuerliche, orientalische Note hinzufügt. Perfekt als leichte Mahlzeit, Beilage oder Meal-Prep für den Alltag.
Zutaten
Zubereitung
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Die Rote Bete in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
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Fein gehackte Petersilie und Sumach hinzufügen.
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Für das Dressing Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren.
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Das Dressing über die Rote Bete geben und vorsichtig mischen.
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Den Feta darüberbröseln oder vorsichtig unterheben.
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Sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 210kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 15g24%
- Gesamte Kohlenhydrate 14g5%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 7g15%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
Feta nicht zu früh unterheben: Für schöne Optik erst zum Schluss darüberbröseln
