Diese cremige Mango-Lassi-Bowl mit Joghurt ist ein fruchtiges Dessert, das vom klassischen indischen Mango-Lassi inspiriert ist. Reife Mango, pflanzlicher Naturjoghurt und eine feine Prise Kardamom ergeben eine wunderbar aromatische Kombination. Mit knusprigem Granola, Kokosflocken und frischen Mangowürfeln wird daraus eine erfrischende Bowl, die sich sowohl als schneller Nachtisch als auch zum Frühstück genießen lässt.
Das Besondere an dieser Mango-Lassi-Bowl ist ihre einfache Zubereitung. Während ein klassischer Mango-Lassi als Getränk serviert wird, besitzt diese Variante eine etwas dickere, cremige Konsistenz und wird aus einer Schüssel gelöffelt. Die Basis besteht aus pflanzlichem Naturjoghurt und reifer Mango, die zusammen mit Ahornsirup und Kardamom fein püriert werden.
Für das Rezept benötigst du nur wenige Zutaten und ungefähr fünf Minuten Zeit. Die Mango sorgt für eine natürliche fruchtige Süße, während der Joghurt eine angenehm frische und leicht säuerliche Note hinzufügt. Der Ahornsirup rundet den Geschmack ab und kann je nach Süße der Mango angepasst werden.
Eine besondere Rolle spielt der Kardamom. Das aromatische Gewürz wird häufig in der indischen Küche verwendet und harmoniert hervorragend mit Mango und Joghurt. Bereits eine kleine Prise reicht aus, um der Bowl eine warme, leicht würzige Note zu verleihen. Wer Kardamom noch nicht kennt, sollte zunächst sparsam dosieren.
Auch bei den Toppings lässt sich die Mango-Lassi-Bowl abwechslungsreich gestalten. Granola sorgt für einen angenehmen Crunch, Kokosflocken ergänzen den tropischen Geschmack und frische Mangowürfel machen die Bowl besonders fruchtig. Die unterschiedlichen Konsistenzen bilden einen schönen Kontrast zur cremigen Joghurtbasis.
Mango-Lassi-Bowl mit Joghurt – Cremiges veganes Dessert in 5 Minuten
Beschreibung
Diese fruchtige Bowl ist inspiriert vom klassischen Mango-Lassi. Cremiger Joghurt, süße Mango und ein Hauch Kardamom ergeben ein erfrischendes Dessert.
Zutaten für 1 Portion
Topping:
Zubereitung
Mango vorbereiten
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
Mango-Lassi-Creme mixen
Pflanzlichen Naturjoghurt, Mango, Ahornsirup und Kardamom in einen Mixer geben und kurz cremig pürieren.
Bowl anrichten
Die cremige Mango-Joghurt-Mischung in eine Schüssel füllen.
Mit Toppings garnieren
Granola, Kokosflocken und einige frische Mangowürfel darauf verteilen. Die Mango-Lassi-Bowl sofort kalt servieren.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 280kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 9g14%
- Gesamte Kohlenhydrate 40g14%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 7g15%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Reife Mango verwenden: Eine reife Mango schmeckt besonders aromatisch und sorgt für eine natürliche Süße.
- Besonders cremige Konsistenz: Verwende einen dickflüssigen pflanzlichen Naturjoghurt, damit die Bowl schön cremig bleibt.
- Kardamom sparsam dosieren: Eine kleine Prise genügt, da das Gewürz einen intensiven Geschmack besitzt.
- Ahornsirup anpassen: Ist die Mango bereits sehr süß, kannst du die Menge reduzieren oder den Ahornsirup weglassen.
- Mit Kokosjoghurt zubereiten: Kokosjoghurt verleiht der Mango-Lassi-Bowl eine zusätzliche tropische Note.
- Mit Sojajoghurt variieren: Auch ungesüßter Sojajoghurt eignet sich als Grundlage.
