Dieser Linsen-Koriander-Dip ist eine gesunde und aromatische Alternative zu klassischen Dips. Die Kombination aus cremigen Linsen, frischem Koriander und würzigem Kreuzkümmel sorgt für einen intensiven Geschmack mit orientalischer Note.
Dank seines hohen Proteingehalts ist dieser Dip nicht nur lecker, sondern auch besonders sättigend und nahrhaft. Er eignet sich ideal als Brotaufstrich, Dip für Gemüse oder als Teil einer Mezze-Platte.
Ob warm oder kalt serviert – dieser Linsen-Dip bringt Abwechslung und gesunde Vielfalt in die Küche.
Linsen-Koriander-Dip – Proteinreich, würzig und orientalisch
Beschreibung
Dieser Linsen-Koriander-Dip ist eine gesunde und aromatische Alternative zu klassischen Dips. Die Kombination aus cremigen Linsen, frischem Koriander und würzigem Kreuzkümmel sorgt für einen intensiven Geschmack mit orientalischer Note.
Zutaten
Zubereitung
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Linsen waschen und in reichlich Wasser ca. 20–25 Minuten weich kochen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2–3 Minuten glasig anbraten.
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Knoblauch kurz mitbraten. Linsen hinzufügen und gut vermengen. Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren.
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Die Mischung fein pürieren. Frischen Koriander unterrühren oder kurz mitmixen.
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Warm oder kalt servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 240kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 11g17%
- Gesamte Kohlenhydrate 28g10%
- Ballaststoffe 8g32%
- Eiweiß 13g26%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- rischer Geschmack: Koriander erst am Ende unterrühren.
- Mehr Frische: Zitronensaft nach Geschmack erhöhen.
- Cremiger: Etwas Wasser oder Joghurt hinzufügen.
