Gegrillter Paprika-Salat ist ein einfaches und dennoch unglaublich aromatisches Gericht, das perfekt zur mediterranen Küche passt. Durch das Grillen entfalten die Paprika ihr natürliches süßliches Aroma und bekommen eine leicht rauchige Note, die wunderbar mit Olivenöl, Knoblauch und frischem Zitronensaft harmoniert.
Gegrillter Paprika-Salat – Aromatisch, leicht & mediterran
Beschreibung
Gegrillter Paprika-Salat ist ein einfaches und dennoch unglaublich aromatisches Gericht, das perfekt zur mediterranen Küche passt. Durch das Grillen entfalten die Paprika ihr natürliches süßliches Aroma und bekommen eine leicht rauchige Note, die wunderbar mit Olivenöl, Knoblauch und frischem Zitronensaft harmoniert.
Zutaten
Zubereitung
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Paprika halbieren, entkernen und in längliche Streifen schneiden.
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Auf ein Backblech legen und bei hoher Hitze (Grillfunktion) 10–15 Minuten grillen, bis die Haut leicht schwarz wird.
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Paprika in eine Schüssel geben und etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Haut leichter ablösen lässt.
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Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
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Optional mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 140kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 2g4%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
Für extra Aroma: Knoblauch kurz im Olivenöl ziehen lassen, bevor du ihn zum Salat gibst
