Dieser Rucola-Salat mit Kirschtomaten ist ein klassisches, leichtes Gericht, das durch seine Frische und Einfachheit überzeugt. Der leicht scharfe Geschmack des Rucolas harmoniert perfekt mit der Süße der Tomaten und dem frischen Zitronendressing. Ideal als schnelle Beilage, gesunder Snack oder leichte Mahlzeit – besonders an warmen Tagen.
Rucola-Salat mit Kirschtomaten – Einfach & in 10 Minuten fertig
Beschreibung
Dieser Rucola-Salat mit Kirschtomaten ist ein klassisches, leichtes Gericht, das durch seine Frische und Einfachheit überzeugt. Der leicht scharfe Geschmack des Rucolas harmoniert perfekt mit der Süße der Tomaten und dem frischen Zitronendressing. Ideal als schnelle Beilage, gesunder Snack oder leichte Mahlzeit – besonders an warmen Tagen.
Zutaten
Zubereitung
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Rucola waschen und gründlich trocken schütteln.
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Kirschtomaten halbieren und zusammen mit der Zwiebel in eine große Schüssel geben.
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Rucola hinzufügen.
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Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
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Vorsichtig mischen und sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 90kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 7g11%
- Gesamte Kohlenhydrate 6g2%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 2g4%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
Rucola kann leicht bitter sein, mit etwas mehr Zitronensaft oder einer Prise Honig ausbalancieren.
