Dieses würzige Paneer Capsicum Stir Fry ist ein schnelles und aromatisches Gericht aus der indischen Küche, das perfekt für stressige Tage geeignet ist. Zarter Paneer wird zusammen mit knackiger Paprika und ausgewählten Gewürzen in der Pfanne angebraten, wodurch ein intensives und leicht pikantes Aroma entsteht. Die Kombination aus frischem Gemüse, cremigem Käse und exotischen Gewürzen macht dieses Gericht nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ausgewogen und sättigend. Ideal als Hauptgericht mit Reis oder Naan – einfach, schnell und voller Geschmack.
Würziges Paneer Capsicum Stir Fry
Beschreibung
Dieses würzige Paneer Capsicum Stir Fry ist ein schnelles und aromatisches Gericht aus der indischen Küche, das perfekt für stressige Tage geeignet ist. Zarter Paneer wird zusammen mit knackiger Paprika und ausgewählten Gewürzen in der Pfanne angebraten, wodurch ein intensives und leicht pikantes Aroma entsteht.
Zutaten
Zubereitung
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Paneer in 1 EL Öl bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten goldbraun anbraten und beiseitestellen.
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Restliches Öl erhitzen, Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten.
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Zwiebeln bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten anbraten.
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Paprikastreifen und Chili zugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Minuten braten – sie sollen noch leicht knackig bleiben.
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Kurkuma, Korianderpulver, Paprikapulver und Salz einrühren.
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Tomatenwürfel und Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis die Tomaten weich werden.
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Paneer zurück in die Pfanne geben, Garam Masala und optional Kasuri Methi unterheben.
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1–2 Minuten weiterbraten und mit Zitronensaft abschmecken. Optional mit frischem Koriander garnieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 340kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 24g37%
- Gesamte Kohlenhydrate 14g5%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 14g29%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Paneer kann problemlos durch Tofu ersetzt werden.
- Für eine sehr trockene Version weniger Tomate verwenden.
