Dieser Babyspinat-Salat mit Walnüssen und Käse ist ein einfacher, aber äußerst aromatischer Salat, der perfekt in die mediterran-orientalische Küche passt. Der frische Babyspinat bringt eine milde, zarte Basis, die hervorragend mit dem crunchigen Biss der Walnüsse harmoniert. Der Käse – ob Feta, Hirtenkäse oder ein milder Hartkäse – verleiht dem Salat eine cremige, salzige Komponente, die ihn besonders ausgewogen macht.
Das Zitronen-Olivenöl-Dressing sorgt für Frische und Leichtigkeit und hebt die natürlichen Aromen des Gemüses hervor. Dieser Babyspinat-Salat eignet sich ideal als leichte Mahlzeit, als Beilage zu Pasta, Sandwiches oder orientalischen Gerichten oder als Teil einer größeren Mezze-Tafel. Er ist schnell zubereitet, gesund, farbenfroh und voller wertvoller Nährstoffe – darunter Vitamine, Mineralstoffe und gute Fette aus den Walnüssen.
Babyspinat-Salat mit Walnüssen und Käse
Beschreibung
Ein leichter, frischer und aromatischer Babyspinat-Salat mit Walnüssen und Käse – ideal als schnelle Beilage oder leichte Mahlzeit.
Zutaten:
Zubereitung
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Babyspinat gründlich waschen und trocknen.
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Walnüsse grob hacken und optional kurz anrösten.
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Käse in kleine Würfel bröckeln oder schneiden.
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Tomate würfeln (optional).
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Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Dressing hinzufügen und vorsichtig vermischen.
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Sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 160kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 12g19%
- Gesamte Kohlenhydrate 6g2%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 6g12%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Parmesan sorgt für eine würzige Note, Feta für cremige Frische.
- Mit Granatapfelkernen verfeinern für extra Farbe.
- Sonnenblumenkerne oder Mandeln als Alternative zu Walnüssen.
