Die Pizza Dolce ist der süße Abschluss eines perfekten italienischen Menüs – eine himmlische Kombination aus knusprigem Pizzateig, cremigem Mascarpone und frischen Beeren. Diese Dessertpizza ist leicht, fruchtig und unwiderstehlich lecker – perfekt für warme Sommertage oder als Highlight eines gemütlichen Dinners.
Statt Tomatensauce kommt hier eine feine Mascarponecreme zum Einsatz, verfeinert mit Vanille und etwas Honig. Darauf werden bunte Beeren – Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren – verteilt, die beim Backen leicht karamellisieren und ihre natürliche Süße entfalten. Ein Hauch Minze oder Puderzucker rundet das Ganze ab.
Die Pizza Dolce ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Sie beweist, dass Pizza nicht immer herzhaft sein muss – in ihrer süßen Form wird sie zum kreativen Dessert, das alle begeistert. Ideal für besondere Anlässe, Geburtstage oder als sommerliche Alternative zu Kuchen und Torte.
Pizza Dolce – mit Mascarpone & Beeren
Beschreibung
Süße Pizza mit Mascarpone und frischen Beeren – fruchtig, cremig und perfekt als Dessert.
Zutaten für 2 kleine Pizzen ca. 22-24 cm::
Zubereitung
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Hefe und Zucker im Wasser auflösen, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
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Teig 1 Stunde gehen lassen, dann in zwei kleine Fladen formen.
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Mascarpone mit Honig und Vanille verrühren.
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Teigfladen mit der Mascarponecreme bestreichen und mit Beeren belegen.
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Bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
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Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze garnieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 510kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 20g31%
- Gesamte Kohlenhydrate 65g22%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 15g30%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit Schokoladenstückchen oder Nüssen bestreuen.
- Vegane Variante: Mascarpone durch Kokosjoghurt ersetzen.
- Auch lecker mit Feigen oder Pfirsichen statt Beeren.
- Kalt serviert als sommerliches Dessert genießen.
