Dieser vegane Erdnussbutter-Schoko-Shake ist ein herrlich cremiger Genuss für alle, die die Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter lieben. Mit gefrorener Banane, cremiger Erdnussbutter, ungesüßtem Kakaopulver und Hafermilch entsteht in nur fünf Minuten ein köstlicher Milchshake, der ganz ohne tierische Zutaten auskommt.
Das Besondere an diesem Rezept ist seine besonders dicke, samtige Konsistenz. Die gefrorene Banane sorgt für eine natürliche Süße und verleiht dem Shake eine angenehm kühle, fast eisähnliche Textur. Die Erdnussbutter bringt einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack mit, während das Kakaopulver für eine intensive Schokoladennote sorgt.
Anders als klassische Milchshakes benötigt diese vegane Variante weder Kuhmilch noch Sahne oder Speiseeis. Stattdessen werden alle Zutaten einfach im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeitet. Dadurch ist das Rezept besonders unkompliziert und eignet sich hervorragend für einen schnellen süßen Genuss.
Die Kombination aus Banane, Erdnussbutter und Schokolade erinnert geschmacklich an ein reichhaltiges Dessert. Gleichzeitig lässt sich die Konsistenz individuell anpassen: Mit etwas mehr Hafermilch wird der Shake leichter trinkbar, während weniger Flüssigkeit für eine besonders dicke, dessertartige Creme sorgt.
Ob als süßer Snack am Nachmittag, als erfrischender Schokoladen-Shake an warmen Tagen oder als unkompliziertes veganes Dessert – dieser Erdnussbutter-Schoko-Shake ist vielseitig und in wenigen Minuten servierfertig.
Für ein besonders schönes Dessert kannst du den Shake nach Belieben mit Kakaonibs oder etwas veganer Schokoladensauce garnieren. So wird aus einem einfachen Smoothie ein schokoladiger Genuss im Glas.
Erdnussbutter-Schoko-Shake – vegan, cremig und in 5 Minuten fertig
Beschreibung
Dieser Erdnussbutter-Schoko-Shake ist ein besonders reichhaltiger Dessert-Smoothie für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter, Kakao und süßer Banane erinnert an einen klassischen Milkshake – komplett vegan und wunderbar sättigend.
Zutaten
Zubereitung
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Gefrorene Banane vorbereiten
Falls du noch keine gefrorene Banane vorbereitet hast, eine reife Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben in einem geeigneten Behälter für mehrere Stunden einfrieren, bis sie vollständig gefroren sind.
Für das Rezept eine bereits gefrorene Banane verwenden. Sehr große oder stark zusammengefrorene Stücke gegebenenfalls kurz antauen lassen, damit sie sich leichter mixen lassen.
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Zutaten in den Mixer geben
Die gefrorenen Bananenstücke zusammen mit der Erdnussbutter in einen leistungsstarken Standmixer geben.
Anschließend das ungesüßte Kakaopulver und die Hafermilch hinzufügen.
Wer einen etwas süßeren Geschmack bevorzugt, kann optional einen Teelöffel Ahornsirup ergänzen.
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Shake cremig mixen
Alle Zutaten zunächst auf niedriger Stufe vermischen und anschließend auf höherer Stufe gründlich pürieren.
So lange mixen, bis eine dicke, glatte und gleichmäßig cremige Konsistenz entsteht.
Je nach Leistung des Mixers dauert dies etwa 45–90 Sekunden.
Falls sich Zutaten am Rand des Mixbehälters absetzen, den Mixer kurz ausschalten, die Masse mit einem Teigschaber nach unten schieben und erneut mixen.
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Konsistenz anpassen
Den fertigen Shake auf seine Konsistenz überprüfen.
Ist er zu dickflüssig, nach Bedarf etwas zusätzliche Hafermilch hinzufügen und nochmals kurz mixen.
Für eine besonders dicke, fast eisähnliche Konsistenz möglichst wenig zusätzliche Flüssigkeit verwenden.
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Geschmack überprüfen
Den Erdnussbutter-Schoko-Shake vorsichtig probieren.
Je nach Reife der Banane und verwendeter Erdnussbutter kann die natürliche Süße unterschiedlich ausfallen.
Falls gewünscht, etwas Ahornsirup hinzufügen und kurz unterrühren.
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In Gläser füllen
Den fertigen Shake gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen.
Für eine besonders schöne Präsentation kannst du die Innenseiten der Gläser vor dem Befüllen mit etwas veganer Schokoladensauce verzieren.
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Nach Belieben garnieren
Den Shake optional mit einigen Kakaonibs oder etwas veganer Schokoladensauce garnieren.
Die Kakaonibs sorgen für einen leicht herben Schokoladengeschmack und einen angenehmen knusprigen Kontrast zur cremigen Konsistenz.
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Sofort servieren
Den Erdnussbutter-Schoko-Shake direkt nach der Zubereitung servieren.
Durch die gefrorene Banane schmeckt er besonders kühl und besitzt eine angenehm dicke Konsistenz.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 220kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 11g17%
- Gesamte Kohlenhydrate 24g8%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 6g12%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
Reife Bananen vor dem Einfrieren verwenden
Für einen besonders süßen und cremigen Shake solltest du möglichst reife Bananen verwenden. Bananen mit kleinen braunen Punkten auf der Schale besitzen meist eine ausgeprägtere Süße und harmonieren hervorragend mit Erdnussbutter und Kakao.
Bananen portionsweise einfrieren
Schäle die Bananen vor dem Einfrieren und schneide sie in Scheiben. So lassen sie sich später leichter portionieren und im Mixer verarbeiten. Bewahre die Stücke in einem gefriergeeigneten Behälter auf.
Cremige Erdnussbutter verwenden
Für eine besonders gleichmäßige Konsistenz eignet sich cremige Erdnussbutter. Am besten verwendest du eine Variante, die hauptsächlich oder ausschließlich aus Erdnüssen besteht und keine unnötigen Zusätze enthält.
Ungesüßtes Kakaopulver wählen
Verwende reines, ungesüßtes Kakaopulver statt eines gesüßten Instant-Kakaogetränks. Dadurch erhält der Shake einen intensiven Schokoladengeschmack und du kannst die Süße selbst bestimmen.
Die richtige Hafermilch auswählen
Hafermilch besitzt einen milden, leicht süßlichen Geschmack und harmoniert besonders gut mit Banane und Erdnussbutter. Für eine weniger süße Variante kannst du ungesüßte Hafermilch verwenden.
