Dieses vegane Beeren-Dessert im Glas kombiniert eine cremige Vanillecreme aus Seidentofu mit frischen Beeren und knusprigen Keksstückchen zu einem köstlichen Schichtdessert. Die verschiedenen Texturen und der fruchtig-frische Geschmack machen dieses Dessert zum perfekten Abschluss eines Menüs oder zu einer leichten Nascherei für warme Tage.
Das Beeren-Dessert im Glas ist in wenigen Minuten vorbereitet und muss anschließend nur kurz im Kühlschrank durchziehen. Dadurch eignet es sich hervorragend zum Vorbereiten für Gäste, Geburtstage oder Familienfeiern.
Für noch mehr Abwechslung kannst du Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren verwenden. Auch Granola, Kokosraspeln, Schokoladenraspeln oder gehackte Pistazien verleihen dem Dessert zusätzlichen Crunch und eine besondere Optik.
Veganes Beeren-Dessert im Glas mit Vanillecreme
Beschreibung
Dieses Tofu-Dessert im Glas mit Beeren ist ein elegantes Schichtdessert. Die Kombination aus cremiger Tofu-Vanillecreme, fruchtigen Beeren und knusprigen Keksstücken sorgt für ein perfektes Zusammenspiel aus Texturen und Aromen.
Zutaten
Zubereitung
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Seidentofu, Ahornsirup und Vanilleextrakt fein pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
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Beeren mit Zitronensaft leicht zerdrücken.
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Kekse grob zerbröseln.
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In Gläser schichten: zuerst Kekse, dann Creme, dann Beeren.
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Die Schichten ein zweites Mal wiederholen.
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Vor dem Servieren 20 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 240kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 8g13%
- Gesamte Kohlenhydrate 31g11%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 6g12%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Seidentofu gut abtropfen lassen, damit die Vanillecreme besonders cremig wird.
- Die Creme vor dem Schichten gründlich pürieren.
- Frische oder vollständig aufgetaute Beeren verwenden.
- Die Gläser mindestens 20–30 Minuten kühlen.Kurz
