Diese vegane Beerencreme mit Seidentofu ist ein leichtes und fruchtiges Dessert, das mit seiner cremigen Konsistenz und dem natürlichen Geschmack frischer Beeren begeistert. Seidentofu sorgt für eine besonders feine Textur, während gemischte Beeren und ein Hauch Vanille der Creme eine angenehme Süße und Frische verleihen. Das Ergebnis ist ein gesundes Dessert, das schnell zubereitet ist und besonders an warmen Tagen hervorragend schmeckt.
Die vegane Beerencreme eignet sich perfekt als leichter Nachtisch, sommerliches Dessert oder süße Zwischenmahlzeit. Nach einer kurzen Kühlzeit wird sie besonders cremig und lässt sich wunderbar mit frischen Früchten oder knusprigem Granola servieren.
Für noch mehr Abwechslung kannst du Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren verwenden. Auch Minze, Kokosraspeln oder gehackte Pistazien verleihen der Creme eine besondere Note.
Vegane Beerencreme mit Seidentofu – Fruchtiges Dessert
Beschreibung
Dieses Beeren-Tofu-Dessert ist fruchtig, frisch und wunderbar cremig. Die Kombination aus süßen Beeren und zartem Seidentofu sorgt für ein leichtes und dennoch sättigendes Dessert – perfekt für warme Tage.
Zutaten
Zubereitung
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Beeren waschen (oder auftauen lassen).
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Seidentofu, Beeren, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz in einen Mixer geben.
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Alles fein pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
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Die Creme in Gläser füllen.
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Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 125kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 3g5%
- Gesamte Kohlenhydrate 16g6%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 6g12%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Seidentofu vor der Verarbeitung gut abtropfen lassen.
- Frische oder vollständig aufgetaute Beeren verwenden.
- Die Creme mindestens 20–30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Für eine besonders feine Konsistenz alle Zutaten gründlich pürieren.
