Gegrillte Tofu-Spieße sind ein einfaches vegetarisches Rezept für alle, die würzige Grillgerichte lieben. Knusprig gebratener Naturtofu wird zusammen mit Paprika, Zucchini und Zwiebeln auf Spieße gesteckt und mit einer aromatischen Marinade aus Sojasoße, Paprikapulver und Knoblauch verfeinert. Das Ergebnis sind saftige Tofu-Spieße mit feinem Raucharoma und viel Geschmack.
Die Spieße lassen sich sowohl auf dem Grill als auch in der Grillpfanne oder normalen Pfanne zubereiten und sind bereits nach etwa 22 Minuten servierfertig. Sie eignen sich hervorragend als leichtes Hauptgericht, Grillbeilage oder als proteinreicher Snack.
Serviere die gegrillten Tofu-Spieße mit einem frischen Salat, Reis, Ofenkartoffeln oder einem cremigen Knoblauch-, BBQ– oder Joghurt-Dip für ein rundum gelungenes Essen.
Gegrillte Tofu-Spieße – Einfaches vegetarisches Grillrezept
Beschreibung
Diese gegrillten Tofu-Spieße sind würzig, leicht rauchig und perfekt für Grill-Feeling zu Hause. Außen leicht knusprig und innen saftig – ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
Zubereitung
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Tofu in Würfel schneiden und trocken tupfen.
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Paprika, Zucchini und Zwiebel in Stücke schneiden.
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Tofu und Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
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Olivenöl, Sojasoße, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
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Die Spieße damit bestreichen.
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In einer Grillpfanne oder normalen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10–12 Minuten rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 420kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 23g36%
- Gesamte Kohlenhydrate 14g5%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 32g64%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Den Tofu vor dem Marinieren gut trocken pressen, damit er die Marinade besser aufnimmt.
- Holzspieße vor der Verwendung etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
- Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
- Die Spieße während des Grillens regelmäßig wenden, damit sie rundum goldbraun werden.
