Einführung
Ein gut ausgestatteter Vorratsschrank ist die Grundlage für eine erfolgreiche vegetarische Ernährung. Mit den richtigen Basics im Haus lassen sich jederzeit leckere und gesunde Gerichte zaubern. Von Hülsenfrüchten über Vollkornprodukte bis hin zu Nüssen – diese Vorräte sind nicht nur vielseitig, sondern auch nährstoffreich und lange haltbar.
Wichtige Vorräte
🌱 Hülsenfrüchte
Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Sie eignen sich perfekt für Suppen, Eintöpfe oder Salate und sollten in keinem vegetarischen Haushalt fehlen.
🌾 Getreide & Vollkornprodukte
Reis, Quinoa, Haferflocken und Vollkornnudeln liefern komplexe Kohlenhydrate und halten lange satt. Sie sind die ideale Basis für zahlreiche Mahlzeiten.
🥜 Nüsse & Samen
Mandeln, Walnüsse, Chiasamen und Leinsamen liefern gesunde Fette und wichtige Mineralstoffe. Sie#ä# sind ideale Snacks oder Toppings für Müsli, Salate und Bowls.
🥫 Grundzutaten & Extras
Tomaten aus der Dose, Kokosmilch, Gemüsebrühe und Gewürze wie Kurkuma oder Kreuzkümmel sind praktische Basics, die den Geschmack jeder Mahlzeit aufwerten können.
Tipps & Variationen
- Vorräte regelmäßig kontrollieren und verbrauchen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
- Glasbehälter oder Boxen nutzen, um Zutaten übersichtlich zu lagern.
- Auf saisonale Angebote achten und Vorräte kostengünstig auffüllen.
- Immer ein paar frische Basics wie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten parat haben.
Fazit
Mit den richtigen Basics im Vorratsschrank wird die vegetarische Ernährung einfacher und kreativer. So hast du immer die passenden Zutaten zur Hand, um schnell gesunde und leckere Gerichte zuzubereiten.
