Vegan

Einführung Trockenfrüchte sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil vieler Kulturen und Küchen. Für Veganer sind sie eine wertvolle Energiequelle, die Süße und Nährstoffe in den Alltag bringt. Ob Datteln, Feigen, Aprikosen oder Rosinen – Trockenfrüchte sind …

Einführung Fermentierte Lebensmittel haben eine lange Tradition und erleben in den letzten Jahren eine wahre Renaissance. Für Veganer sind sie besonders interessant, da sie nicht nur geschmacklich spannend sind, sondern auch reich an probiotischen Kulturen, …

Einführung Nüsse sind kleine, aber äußerst wertvolle Lebensmittel, die in keiner veganen Ernährung fehlen sollten. Sie sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und bieten eine enorme Vielseitigkeit. Ob Mandeln, Walnüsse, Cashews oder …

Einführung Hafer zählt zu den beliebtesten Getreidesorten und spielt in der veganen Ernährung eine besonders wichtige Rolle. Er ist vielseitig, preiswert und reich an Nährstoffen, die den Körper nachhaltig versorgen. Ob als Haferflocken im Müsli, …

Einführung Quinoa, oft als das ‘Gold der Inka’ bezeichnet, hat in den letzten Jahren einen festen Platz in der modernen Ernährung gefunden. Für Veganer ist Quinoa besonders wertvoll, da es nicht nur glutenfrei ist, sondern …

Einführung Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und sind seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen. Für Veganer sind sie besonders wertvoll, da sie eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle darstellen und zudem reich an …