Rezepte

Einleitung Kidneybohnen, auch als rote Bohnen bekannt, sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel in vielen Küchen weltweit. Mit ihrer festen Konsistenz und dem leicht süßlichen Geschmack eignen sie sich hervorragend für herzhafte Gerichte. In der vegetarischen Küche …

Einleitung Schwarze Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel in der lateinamerikanischen Küche und gewinnen auch hierzulande immer mehr Beliebtheit. Mit ihrem intensiven, leicht süßlichen und zugleich erdigen Aroma sind sie eine perfekte Zutat für herzhafte, vegetarische Gerichte. …

Einleitung Grüne Bohnen sind ein klassisches Sommergemüse, das mit seinem frischen, leicht herben Geschmack überzeugt. Sie sind in der vegetarischen Küche vielseitig einsetzbar – ob als Beilage, in Salaten, Aufläufen oder Pfannengerichten. Dank ihrer knackigen …

Einleitung Frühlingszwiebeln, auch Lauchzwiebeln genannt, sind ein mildes Zwiebelgemüse, das mit seinem frischen Aroma zahlreiche Gerichte bereichert. Sie sind zarter als normale Zwiebeln und können sowohl roh als auch gegart verwendet werden. In der vegetarischen …

Einleitung Augenbohnen, auch als Black-Eyed Peas bekannt, sind eine Hülsenfrucht mit charakteristischem schwarzen Punkt. Sie stammen ursprünglich aus Afrika, haben aber längst ihren Platz in vielen internationalen Küchen gefunden. Mit ihrem milden, leicht nussigen Geschmack …

Einleitung Reis ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel weltweit und spielt auch in der vegetarischen Küche eine zentrale Rolle. Mit seiner Vielfalt – von Basmati über Jasmin bis hin zu Vollkornreis – bietet er unzählige Möglichkeiten …