Einleitung Mangold ist ein farbenfrohes und vielseitiges Blattgemüse, das oft im Schatten von Spinat oder Grünkohl steht, aber mindestens genauso wertvoll ist. Mit seinen grünen Blättern und den bunten Stielen bringt er nicht nur Farbe …
Vegetarische Rosenkohl Rezepte
Einleitung Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse und gehört zu den Kohlarten mit dem intensivsten Geschmack. Die kleinen grünen Röschen sind reich an Nährstoffen und lassen sich auf viele Arten zubereiten. Ob gebraten, im Ofen geröstet, …
Vegetarische Rotkohl Rezepte
Einleitung Rotkohl ist ein klassisches Wintergemüse, das in vielen Küchen traditionell verwendet wird. Mit seiner tiefroten Farbe bringt er nicht nur optisch Abwechslung auf den Teller, sondern überzeugt auch mit einem feinen, leicht süßlichen Geschmack. …
Vegetarische Spargel Rezepte
Einleitung Spargel gilt als eines der edelsten Gemüse und hat vor allem im Frühjahr Hochsaison. Ob weiß, grün oder violett – jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und begeistert mit feinem Aroma und zarter Konsistenz. …
Vegetarische Weißkohl Rezepte
Einleitung Weißkohl gehört zu den traditionsreichsten Gemüsesorten in der deutschen Küche und ist die Basis vieler Klassiker wie Sauerkraut oder Krautsalat. Mit seinem milden, leicht süßlichen Geschmack und der knackigen Konsistenz ist er in der …
Vegetarische Feldsalat Rezepte
Einleitung Feldsalat, auch Rapunzel oder Ackersalat genannt, ist ein zartes Blattgemüse mit nussigem Aroma, das besonders in den Wintermonaten Saison hat. Trotz seiner kleinen Blätter steckt er voller Nährstoffe und ist ein echtes Powerfood für …