Einleitung Sellerie ist ein vielseitiges Gemüse, das in der vegetarischen Küche oft unterschätzt wird. Mit seinem aromatischen Geschmack, der sowohl frisch als auch kräftig sein kann, eignet er sich für zahlreiche Gerichte. Ob als Suppengrundlage, …
Vegetarische Fenchel Rezepte
Einleitung Fenchel ist ein aromatisches Gemüse, das mit seinem leicht süßlichen, an Anis erinnernden Geschmack besondere Akzente in der vegetarischen Küche setzt. Obwohl er nicht in jeder Küche alltäglich ist, gewinnt Fenchel immer mehr an …
Vegetarische Rezepte mit Lauch (Porree)
Einleitung Lauch, auch Porree genannt, ist ein aromatisches und vielseitiges Gemüse, das in der vegetarischen Küche eine wichtige Rolle spielt. Mit seinem mild-würzigen Geschmack eignet er sich sowohl als Hauptzutat als auch als geschmackvolle Basis …
Vegetarische Kohlrabi Rezepte
Einleitung Kohlrabi ist ein typisches Gemüse der deutschen Küche und wird wegen seines mild-süßlichen Geschmacks und seiner knackigen Konsistenz geschätzt. Ob roh als Snack, gekocht in Suppen oder überbacken im Auflauf – Kohlrabi ist unglaublich …
Vegetarische Rezepte mit Knoblauch
Einleitung Knoblauch ist weit mehr als nur ein Gewürz – er ist eine der wichtigsten Zutaten in der internationalen Küche. Mit seinem intensiven Aroma verleiht er Gerichten nicht nur Geschmack, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche …
Vegetarische Artischocken Rezepte
Einleitung Artischocken sind ein besonderes Gemüse, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch kulinarisch viel zu bieten hat. Mit ihrem feinen, leicht nussigen Aroma und der zarten Konsistenz gelten sie als Delikatesse in der vegetarischen …