Rezepte

Einleitung Pilze sind ein fester Bestandteil der vegetarischen Küche und überzeugen mit ihrem einzigartigen Aroma und der fleischähnlichen Konsistenz. Sie bringen nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern sind auch eine tolle Eiweißquelle. Ob Champignons, …

Einleitung Linsen sind ein fester Bestandteil der vegetarischen Küche und gehören zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Mit ihrem nussigen Geschmack, ihrer Vielseitigkeit und ihrem hohen Nährwert sind sie ein echtes Superfood. Ob grün, braun, rot …

Einleitung Kichererbsen sind eine der beliebtesten Hülsenfrüchte in der vegetarischen Küche. Mit ihrem nussigen Geschmack, der vielseitigen Verwendbarkeit und dem hohen Eiweißgehalt sind sie ein wahres Superfood. Ob in Suppen, Currys, Salaten oder als Basis …

Einleitung Bohnen sind eine der vielseitigsten Hülsenfrüchte und aus der vegetarischen Küche kaum wegzudenken. Ob grün, weiß, schwarz oder kidneyförmig – jede Sorte bringt ihre eigenen Aromen und Besonderheiten mit. Sie sind nicht nur lecker …

Einleitung Zwiebeln gehören zu den ältesten Kulturpflanzen und sind aus der Küche weltweit nicht wegzudenken. Mit ihrem charakteristischen Aroma – von mild und süßlich bis scharf – bilden sie die Grundlage für zahllose Gerichte. In …

Einleitung Erbsen sind ein wahres Multitalent in der vegetarischen Küche. Mit ihrem süßlichen Geschmack, der zarten Konsistenz und den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten sind sie sowohl in herzhaften als auch in leichten Gerichten ein Genuss. Ob frisch, …