Rezepte

Einleitung Couscous ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel aus Nordafrika, das auch in Europa immer beliebter wird. Die feinen Körner bestehen meist aus Hartweizengrieß und lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten. Mit seinem milden Geschmack passt Couscous …

Einleitung Nudeln gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln weltweit und sind auch in der vegetarischen Küche ein echter Klassiker. Ob Spaghetti, Penne, Fusilli oder Lasagne – Nudeln sind vielseitig, sättigend und lassen sich mit unzähligen Zutaten …

Einleitung Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit und bietet unendlich viele Möglichkeiten für vegetarische Variationen. Mit knusprigem Boden, aromatischer Tomatensauce und einer Vielfalt an frischem Gemüse lässt sich Pizza immer wieder neu erfinden. Ob …

Einleitung Saubohnen, auch als dicke Bohnen oder Ackerbohnen bekannt, sind ein traditionsreiches Gemüse, das in der vegetarischen Küche wieder zunehmend an Bedeutung gewinnt. Mit ihrem kräftigen, leicht nussigen Geschmack und der festen Konsistenz eignen sie …

Einleitung Dinkel ist ein altes Getreide, das in den letzten Jahren ein echtes Comeback erlebt hat. Mit seinem leicht nussigen Aroma und der hohen Nährstoffdichte eignet sich Dinkel hervorragend für die vegetarische Küche. Ob als …

Einführung Backen ist ein Genuss, der Freude bereitet – sei es beim Zubereiten oder beim Teilen der Leckereien. Doch süßes Backen funktioniert selbstverständlich ganz ohne Fleisch und bietet eine breite Palette an köstlichen Möglichkeiten. Ob …