Rezepte

Einleitung Auberginen gehören zu den vielseitigsten Gemüsesorten der mediterranen Küche. Mit ihrer dunkelvioletten Schale und dem zarten, fast cremigen Fruchtfleisch sind sie ein echter Hingucker auf dem Teller. Obwohl sie pur relativ mild im Geschmack …

Einleitung Blumenkohl ist ein wahres Multitalent in der vegetarischen Küche. Mit seinem milden, leicht nussigen Geschmack und seiner feinen Konsistenz eignet er sich für zahlreiche Gerichte. Ob als klassisches Gemüse, im Ofen geröstet oder sogar …

Einleitung Brokkoli gilt als echtes Superfood unter den Gemüsesorten. Mit seiner kräftig grünen Farbe, dem leicht nussigen Aroma und den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten hat er längst einen festen Platz in der vegetarischen Küche. Ob gedünstet, gebraten, …

Einleitung Zucchini sind eines der beliebtesten Sommergemüse überhaupt. Mit ihrem milden Geschmack, der zarten Konsistenz und der Vielseitigkeit in der Küche sind sie ein echter Allrounder. Ob als Hauptzutat oder als Beilage – Zucchini passen …

Einleitung Karotten gehören zu den beliebtesten und vielseitigsten Gemüsesorten überhaupt. Mit ihrer natürlichen Süße, der knackigen Konsistenz und der leuchtend orangen Farbe sind sie ein fester Bestandteil zahlreicher Gerichte. Sie lassen sich roh knabbern, zu …

Einleitung Tomaten gehören zu den vielseitigsten und beliebtesten Gemüsesorten weltweit. Mit ihrem fruchtig-süßen Aroma, der saftigen Konsistenz und den leuchtend roten Farben sind sie eine wahre Bereicherung für die vegetarische Küche. Ob frisch im Salat, …