Gesundheit

Einleitung Omega-6-Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, sind essenzielle Fettsäuren, die für Wachstum, Hautgesundheit und die Regulation von Entzündungsprozessen im Körper notwendig sind. Da sie in vielen pflanzlichen Ölen und Nüssen vorkommen, ist ein Mangel bei Vegetariern selten, …

Einleitung Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Fettsäuren, die für Herz, Gehirn und Entzündungsregulation wichtig sind. Besonders die langkettigen Formen EPA und DHA, die vor allem in Fisch vorkommen, sind entscheidend für die Gesundheit. Vegetarier nehmen meist nur …

Einführung Brot ist eines der ältesten Grundnahrungsmittel der Welt und spielt auch heute noch eine wichtige Rolle in der Ernährung. Für Vegetarier:innen bietet es eine wertvolle Quelle für Energie, Ballaststoffe und je nach Sorte auch …

Einführung Pflanzenmilch wie Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch sind längst mehr als nur Trends – sie haben sich als feste Bestandteile einer modernen, vegetarischen und veganen Ernährung etabliert. Sie bieten eine gesunde, laktosefreie und oft …

Einführung Ein bunter Mix aus Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Superfood. Beeren sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die das Immunsystem stärken und …

Einführung Kräuter sind nicht nur Würzmittel, sondern wahre Nährstoffwunder. Ob Petersilie, Basilikum, Koriander oder Schnittlauch – sie bereichern die vegetarische Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Neben ihrem intensiven Geschmack bieten sie zahlreiche gesundheitliche …