Vegetarische Ernährung

Einleitung Ballaststoffe sind ein oft unterschätzter Bestandteil unserer Ernährung. Dabei spielen sie eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Sie halten den Darm fit, sorgen für ein langes Sättigungsgefühl und wirken sich sogar …

Einleitung Immer mehr Familien entscheiden sich dafür, ihren Kindern eine vegetarische Ernährung anzubieten. Während manche skeptisch sind, ob das gesund sein kann, zeigen Ernährungsexperten: Mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln ist eine vegetarische Ernährung für …

Einleitung Viele Menschen verbinden vegetarische Ernährung sofort mit Tofu. Doch pflanzliche Eiweißquellen sind viel vielfältiger, als man denkt. Eine abwechslungsreiche Auswahl an Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Getreide liefert nicht nur genug Protein, sondern auch jede …

Einleitung Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung – sei es aus ethischen Gründen, wegen der Gesundheit oder zum Schutz der Umwelt. Doch viele stellen sich die Frage: Bekommt man ohne Fleisch wirklich …

Einleitung Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, weniger oder gar kein Fleisch mehr zu essen. Die Gründe dafür sind vielfältig: Gesundheit, Umwelt und Ethik spielen eine große Rolle. Aber welche konkreten Vorteile bringt eine vegetarische …