Einführung Wenig Zeit, wenig Zutaten, aber trotzdem Lust auf etwas Leckeres? Vegetarische Rezepte mit nur fünf Zutaten sind die ideale Lösung. Sie sind schnell zubereitet, unkompliziert und perfekt für stressige Tage. Dabei braucht es nicht …
Sommerliche vegetarische Salate: Leicht, frisch & bunt
Einführung Im Sommer sehnen wir uns nach leichten, frischen und bunten Gerichten. Vegetarische Salate sind dafür perfekt geeignet: Sie sind schnell zubereitet, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und lassen sich unendlich variieren. Ob als Hauptgericht, …
Backen ohne Ei: Tipps & Rezepte für die vegetarische Küche
Einführung Eier gehören zu den klassischen Backzutaten, doch in der vegetarischen und vor allem veganen Küche werden sie oft ersetzt. Zum Glück gibt es zahlreiche Alternativen, die genauso gut funktionieren und Kuchen, Muffins oder Kekse …
Vegetarische Aufläufe & Gratins für Genießer
Einführung Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, gibt es kaum etwas Besseres als ein wärmendes Comfort Food. Vegetarische Aufläufe und Gratins sind dafür perfekt: Sie sind herzhaft, sättigend und lassen sich wunderbar vorbereiten. Mit …
Chiasamen in der vegetarischen Ernährung: Kleine Samen, große Wirkung
Einführung Chiasamen gelten längst als Superfood – und das zurecht. Die winzigen Samen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffen. Gerade in der vegetarischen Ernährung spielen sie eine wichtige Rolle, weil sie helfen können, …
Haferflocken in der vegetarischen Ernährung
Einführung Haferflocken gehören zu den Klassikern eines gesunden Frühstücks – und das aus gutem Grund. Sie sind reich an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß und zahlreichen Mineralstoffen. Für Vegetarier:innen sind sie eine wertvolle Basis im …