Vegane Ernährung

Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die eine zentrale Rolle für die Gesundheit spielen. Sie fördern die Verdauung, wirken sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Vegetarier:innen haben durch …

Jod ist ein essenzielles Spurenelement, das vor allem für die gesunde Funktion der Schilddrüse benötigt wird. Es reguliert den Stoffwechsel, die Energieproduktion und das Wachstum. Da die Jodversorgung in vielen Regionen kritisch sein kann und …

Magnesium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der an hunderten von Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Es spielt eine zentrale Rolle für Muskeln, Nerven, Herz und Energiehaushalt. Eine ausgewogene vegetarische Ernährung kann den Magnesiumbedarf gut decken, wenn man die …

Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das für das Immunsystem, die Wundheilung, den Stoffwechsel und gesunde Haut wichtig ist. Da Zink vor allem in Fleisch und Meeresfrüchten vorkommt, stellt sich für Vegetarier:innen oft die Frage, wie …

Omega-3-Fettsäuren sind essenziell für die Gesundheit von Herz, Gehirn und Augen. Oft werden sie mit Fisch in Verbindung gebracht, doch auch in der vegetarischen Ernährung gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Bedarf zu decken. Dieser Artikel …

Kalzium ist ein essenzieller Mineralstoff, der vor allem für starke Knochen und Zähne bekannt ist. Darüber hinaus spielt er eine wichtige Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion. Oft wird Kalzium mit Milchprodukten verbunden – doch …