Einleitung Vitamin C ist eines der bekanntesten Vitamine und spielt eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit. Es unterstützt nicht nur das Immunsystem, sondern wirkt auch als Antioxidans und fördert die Eisenaufnahme. Da der Körper Vitamin …
Pflanzliche Vitamin-D-Quellen im Überblick
Einleitung Vitamin D ist ein besonderes Vitamin, da es nicht nur über die Ernährung aufgenommen, sondern auch im Körper durch Sonnenlicht gebildet wird. Trotzdem leiden viele Menschen – unabhängig von der Ernährungsweise – unter Vitamin-D-Mangel. …
Pflanzliche Eisenquellen im Überblick
Einleitung Eisen ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das unter anderem für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich ist. Viele Menschen verbinden Eisen automatisch mit Fleisch. Doch auch eine vegetarische oder rein pflanzliche Ernährung kann den Eisenbedarf problemlos …