vegane und vegetarische Rezepte
vegane und vegetarische Rezepte
Einleitung Grünkohl gilt als echtes Winter-Superfood und hat in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Früher vor allem als traditionelles Wintergericht bekannt, wird er heute in zahlreichen modernen Rezepten verwendet – von grünen Smoothies …
Einleitung Kürbis ist das wohl bekannteste Herbstgemüse und begeistert mit seiner leuchtend orangen Farbe, seinem süßlich-nussigen Aroma und seiner Vielseitigkeit. Ob im klassischen Kürbissuppen-Rezept, als Ofengemüse, im Curry oder sogar in Kuchen und Desserts – …
Einleitung Rotkohl ist ein klassisches Wintergemüse, das in vielen Küchen traditionell verwendet wird. Mit seiner tiefroten Farbe bringt er nicht nur optisch Abwechslung auf den Teller, sondern überzeugt auch mit einem feinen, leicht süßlichen Geschmack. …
Einleitung Stangensellerie, auch als Bleichsellerie bekannt, ist ein knackiges Gemüse mit einem erfrischend-herben Aroma. Er ist besonders beliebt in der mediterranen und amerikanischen Küche und findet dort vielseitige Verwendung. Ob roh als Snack, in Suppen, …
Einleitung Vitamin B9, besser bekannt als Folsäure oder Folat, ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle bei der Zellteilung, Blutbildung und während der Schwangerschaft spielt. Da es überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt, sind Vegetarier …
Einleitung Vitamin B7, auch Biotin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine wichtige Rolle im Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel spielt. Es unterstützt gesunde Haut, Haare und Nägel und ist außerdem für die Energieproduktion notwendig. Ein Biotinmangel …