Einleitung Vegetarisch zu leben ist nicht nur gut für die eigene Gesundheit, sondern auch ein Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit. Doch beim Einkaufen stehen viele vor der Frage: Wie lässt sich vegetarische Ernährung noch umweltfreundlicher gestalten? …
10 Vorräte, die in keiner vegetarischen Küche fehlen dürfen
Einleitung Eine gut ausgestattete Vorratskammer ist das Herz jeder Küche – und besonders für Vegetarier ein echter Gamechanger. Mit den richtigen Basics lassen sich jederzeit leckere, gesunde und kreative Gerichte zaubern, ohne ständig einkaufen zu …
Gesund und lecker: Warum Ballaststoffe so wichtig sind
Einleitung Ballaststoffe sind ein oft unterschätzter Bestandteil unserer Ernährung. Dabei spielen sie eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Sie halten den Darm fit, sorgen für ein langes Sättigungsgefühl und wirken sich sogar …
Vegetarische Ernährung für Kinder – Tipps für den Alltag
Einleitung Immer mehr Familien entscheiden sich dafür, ihren Kindern eine vegetarische Ernährung anzubieten. Während manche skeptisch sind, ob das gesund sein kann, zeigen Ernährungsexperten: Mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln ist eine vegetarische Ernährung für …
Pflanzliche Proteinquellen: mehr als nur Tofu
Einleitung Viele Menschen verbinden vegetarische Ernährung sofort mit Tofu. Doch pflanzliche Eiweißquellen sind viel vielfältiger, als man denkt. Eine abwechslungsreiche Auswahl an Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Getreide liefert nicht nur genug Protein, sondern auch jede …
Vegetarisch essen: Wie bleibt die Ernährung ausgewogen?
Einleitung Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung – sei es aus ethischen Gründen, wegen der Gesundheit oder zum Schutz der Umwelt. Doch viele stellen sich die Frage: Bekommt man ohne Fleisch wirklich …