Dieser Weißkohlsalat mit Minze ist ein erfrischendes und einfaches Rezept, das durch seine knackige Textur und die frischen Aromen überzeugt. Fein gehobelter Weißkohl wird mit einem leichten Dressing aus Essig, Olivenöl und Zitronensaft kombiniert und mit aromatischer Minze verfeinert.
Weißkohlsalat mit Minze – Frisch, knackig & leicht
Beschreibung
Dieser Weißkohlsalat mit Minze ist ein erfrischendes und einfaches Rezept, das durch seine knackige Textur und die frischen Aromen überzeugt. Fein gehobelter Weißkohl wird mit einem leichten Dressing aus Essig, Olivenöl und Zitronensaft kombiniert und mit aromatischer Minze verfeinert.
Zutaten
Zubereitung
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Weißkohl sehr fein hobeln, leicht salzen und 2–3 Minuten kräftig durchkneten, bis er weicher wird.
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Essig, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
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Dressing über den Kohl geben, Zwiebel sowie Minze hinzufügen und gründlich vermengen.
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10–15 Minuten ziehen lassen.
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Nach Belieben mit etwas frischer Minze garnieren und kalt servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 130kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 7g3%
- Ballaststoffe 2g8%
- Eiweiß 2g4%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Weißkohl gut durchkneten, damit er weicher und bekömmlicher wird
- Für mehr Aroma: Fein gehackte rote Zwiebeln unterheben
