Weiße-Bohnen-Suppe ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Die Kombination aus zarten weißen Bohnen, aromatischem Gemüse und feinen Gewürzen ergibt eine wärmende, sättigende Suppe, die ideal für den Alltag ist. Sie ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen und somit eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder als nahrhafte Vorspeise.
Weiße-Bohnen-Suppe – Herzhaft, gesund & einfach gemacht
Beschreibung
Weiße-Bohnen-Suppe ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Die Kombination aus zarten weißen Bohnen, aromatischem Gemüse und feinen Gewürzen ergibt eine wärmende, sättigende Suppe, die ideal für den Alltag ist. Sie ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen und somit eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder als nahrhafte Vorspeise.
Zutaten
Zubereitung
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Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Karotte 3–4 Minuten glasig anbraten.
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Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und kurz anrösten.
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Weiße Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
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Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10–15 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und heiß servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 170kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 8g13%
- Gesamte Kohlenhydrate 18g6%
- Ballaststoffe 6g24%
- Eiweiß 9g18%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Bohnen aus der Dose gut abspülen → verbessert Geschmack und Bekömmlichkeit.
- Für mehr Cremigkeit: einen Teil der Suppe pürieren.
- Mit etwas Chili oder Paprikapulver verfeinern für mehr Würze.
