Diese frische und farbenfrohe Veggie Bowl kombiniert cremige Avocado, proteinreichen Tofu, schwarze Quinoa, knackiges Gemüse und zwei verschiedene Arten von Nudeln – klassische Spaghetti und Zucchini-Nudeln. Kichererbsen sorgen für zusätzlichen Crunch, während Gurke, Radieschen, Tomaten und Erbsen eine leichte, vitaminreiche Frische bringen. Diese Bowl ist perfekt für alle, die eine ausgewogene, gesunde und moderne vegetarische Mahlzeit suchen. Ideal für schnelle Mittagessen, Meal Prep oder ein leichtes Abendessen.
Noodle Bowl mit Tofu, Avocado & Schwarzer Quinoa
Beschreibung
Eine vielseitige, sättigende und dennoch frische Bowl, perfekt für jeden Tag und randvoll mit Gemüse und pflanzlichem Protein.
Zutaten:
Zubereitung
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Spaghetti nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
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Zucchini zu Zoodles schneiden.
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Schwarze Quinoa kochen oder vorbereitet verwenden.
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Gemüse schneiden: Tomaten halbieren, Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden.
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Avocado in Scheiben schneiden und Tofu würfeln.
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Alles nebeneinander in einer Schale anrichten: Spaghetti, Zoodles, Quinoa, Kichererbsen, Tofu, Tomaten, Erbsen, Gurke, Radieschen und Avocado.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 20g31%
- Gesamte Kohlenhydrate 65g22%
- Ballaststoffe 12g48%
- Eiweiß 18g36%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
