Veganes Gelato auf Kokosbasis ist eine cremige und erfrischende Alternative zum klassischen italienischen Eis. Die Kombination aus Kokosmilch und Vanille sorgt für ein angenehm exotisches Aroma und eine wunderbar weiche Konsistenz – ganz ohne tierische Zutaten.

Dieses vegane Eis ist besonders einfach zuzubereiten und benötigt keine Eismaschine. Mit wenigen Zutaten entsteht ein köstliches Dessert, das perfekt für warme Tage oder als süßer Abschluss eines Essens geeignet ist. Durch regelmäßiges Umrühren während des Gefrierens bleibt das Gelato schön cremig und bildet keine großen Eiskristalle.

Der natürliche Geschmack der Kokosmilch harmoniert ideal mit der leichten Süße von Ahornsirup und dem feinen Vanillearoma. Optional können Kokosraspeln für zusätzliche Textur sorgen. Das Ergebnis ist ein leichtes, aromatisches Eis, das sowohl pur als auch mit Toppings wie frischen Beeren oder Schokolade überzeugt.

👉 Perfekt für alle, die ein einfaches, cremiges veganes Eis ohne Eismaschine zubereiten möchten.

Veganes Gelato auf Kokosbasis – cremig & ohne Eismaschine

Zubereitungszeit 5 Min. Ruhezeit 4 Std Gesamtzeit 1 Std. 5 Min.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 320 Beste Saison: Ganzjährig geeignet, Sommer

Autor: Nur Vegetarisch Rezept-Stichwörter: Glutenfrei Kalt Kids Kohlenhydratarm Laktosefrei Vegan Vegetarisch

Beschreibung

Dieses vegane Gelato auf Kokosbasis ist ein cremiges italienisches Dessert mit tropischem Aroma. Die Kombination aus Kokosmilch und Vanille sorgt für eine weiche und aromatische Eiscreme. Das Gelato ist einfach zuzubereiten und perfekt als erfrischender Abschluss eines Essens.

Zutaten

Portionen

• 250 ml Kokosmilch
• 2 EL Ahornsirup oder Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1 EL Kokosraspel

Zubereitung

1. Kokosmilch, Ahornsirup, Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut verrühren.

2. Die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter füllen.

3. Die Creme in den Gefrierschrank stellen.

4. Nach etwa 1 Stunde kurz umrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.

5. Diesen Vorgang alle 30–40 Minuten wiederholen, bis das Gelato cremig gefroren ist.

6. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 320kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 24g37%

Gesamte Kohlenhydrate 19g7%

Ballaststoffe 1g4%

Eiweiß 2g4%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Verwende vollfette Kokosmilch, damit das Gelato besonders cremig wird.
• Regelmäßiges Umrühren alle 30–40 Minuten verhindert große Eiskristalle.
• Für extra Cremigkeit kannst du etwas pflanzliche Sahne hinzufügen.
• Vor dem Servieren das Eis 5–10 Minuten antauen lassen.

Schlagwörter: lecker

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