Dieser vegane Kokos-Limetten-Pudding ist ein herrlich frisches, leichtes Dessert, das ganz ohne Kochen auskommt. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, pflanzlichem Joghurt und einem Hauch Limette sorgt für eine perfekt ausgewogene Mischung aus Süße und Säure. Das Dessert ist ideal für warme Tage, lässt sich in wenigen Minuten vorbereiten und im Kühlschrank wunderbar festigen. Durch die Limettennote wirkt der Pudding besonders erfrischend und modern.
Da der Pudding rein pflanzlich ist, eignet er sich hervorragend für eine vegane Ernährung und ist gleichzeitig laktosefrei. Du kannst ihn wunderbar in Dessertgläsern anrichten und mit Limettenabrieb, Mango, Beeren oder Kokosraspeln dekorieren. Ein schnelles, unkompliziertes Dessert, das dennoch elegant wirkt und garantiert gut ankommt – bei Gästen, Familie oder als leichter Abschluss eines Menüs.
Veganer Kokos-Limetten-Pudding (ohne Kochen)
Beschreibung
Ein leichter, cremiger Kokos-Limetten-Pudding ohne Kochen – perfekt für warme Tage und schnelle Desserts.
Zutaten
Zubereitung
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Kokosmilch, Joghurt, Ahornsirup, Limettensaft & Abrieb verrühren.
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Chiasamen einrühren.
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In Gläser füllen.
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1–2 Stunden kühlen.
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Mit Kokos oder Früchten servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 170kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 16g6%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 3g6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit Mango besonders frisch.
- Mehr Chiasamen für festere Konsistenz.
- Vanille für mildere Note.
