Vegane Panna Cotta mit Vanille ist die perfekte pflanzliche Alternative zum klassischen italienischen Dessert. Statt Gelatine wird hier Agar-Agar verwendet, wodurch die Panna Cotta nicht nur vegan, sondern auch besonders leicht und bekömmlich ist. Die Kombination aus pflanzlicher Sahne und feiner Vanille sorgt für eine zart-cremige Konsistenz und einen angenehm milden Geschmack.
Dieses Dessert ist ideal für alle, die ein elegantes, aber einfaches Rezept suchen. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit gelingt die vegane Panna Cotta garantiert – ganz ohne komplizierte Schritte. Nach der Kühlzeit wird sie wunderbar fest und behält dennoch ihre typische, leicht wackelige Konsistenz.
Besonders gut lässt sich die Panna Cotta mit frischen Beeren, Fruchtsaucen oder einem Hauch Schokolade kombinieren. Dadurch wird sie zu einem vielseitigen Dessert für jede Gelegenheit – ob für Gäste, ein festliches Menü oder als süßer Abschluss eines Alltagsessens.
👉 Perfekt für alle, die ein cremiges, veganes Dessert ohne Gelatine genießen möchten.
Vegane Panna Cotta mit Vanille – einfach, cremig & ohne Gelatine
Beschreibung
Vegane Panna Cotta mit Vanille ist ein cremiges italienisches Dessert mit zarter Konsistenz. Die pflanzliche Sahne wird mit Vanille aromatisiert und mit Agar-Agar leicht gebunden. Das Ergebnis ist ein feines Dessert mit mildem Vanillegeschmack.
Zutaten
Zubereitung
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Die pflanzliche Sahne in einen kleinen Topf geben.
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Zucker, Vanilleextrakt und Agar-Agar hinzufügen.
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Alles unter Rühren zum Kochen bringen.
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Die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen, damit das Agar-Agar aktiviert wird.
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Den Zitronensaft unterrühren.
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Die Creme in zwei Dessertgläser oder Förmchen füllen.
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Die Panna Cotta mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 220kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 12g19%
- Gesamte Kohlenhydrate 18g6%
- Ballaststoffe 1g4%
- Eiweiß 2g4%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Agar-Agar unbedingt 2 Minuten köcheln lassen, sonst wird die Masse nicht fest.
- Verwende hochwertige pflanzliche Sahne, z. B. auf Hafer- oder Sojabasis.
- Für intensiveren Geschmack kannst du echte Vanilleschote statt Extrakt verwenden.
- Die Panna Cotta lässt sich gut am Vortag vorbereiten.
- Für extra Frische sorgt ein Topping aus Beeren oder Fruchtsauce.
