Diese veganen Erdbeer-Käsekuchen-Cups sind ein frisches, cremiges No-Bake-Dessert, das in nur wenigen Minuten vorbereitet ist. Die Basis aus gemahlenen Haferkeksen sorgt für eine leichte, knusprige Textur, während die Käsekuchen-Creme aus Cashews, Zitronensaft und pflanzlichem Joghurt eine angenehm milde, käsekuchenähnliche Konsistenz bietet. Die frische Erdbeerschicht bringt Sommeraroma ins Glas und macht dieses Dessert zu einer perfekten Wahl für warme Tage, Partys oder schnelle Gäste-Desserts.
Da das Rezept komplett ohne Backen auskommt und rein pflanzlich ist, eignet es sich hervorragend für eine vegane Ernährung und ist zudem leicht, modern und flexibel anpassbar. Du kannst die Früchte jederzeit variieren – Himbeeren, Mango oder Heidelbeeren passen ebenfalls wunderbar. Die Cheesecake-Cups lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank fest werden, wodurch sie besonders praktisch und alltagstauglich sind.
Vegane Erdbeer-Käsekuchen-Cups ohne Backen
Beschreibung
Cremige vegane Erdbeer-Käsekuchen-Cups mit Erdbeeren – ein frisches, einfaches Dessert ohne Backen, perfekt für warme Tage.
Zutaten:
Für den Boden:
Für die Creme:
Für das Topping:
Zubereitung
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Haferkekse zerbröseln & mit Kokosöl mischen.
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In Gläser füllen und leicht andrücken.
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Cashews mit Joghurt, Ahornsirup, Zitrone & Vanille mixen.
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Creme auf den Keksboden geben.
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Erdbeeren mit Ahornsirup mischen & als Topping aufsetzen.
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1 Stunde kühlen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 220kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 26g9%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 5g10%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit Himbeeren oder Mango variieren.
- Etwas Zitronenabrieb für frischere Note.
- Cashews im heißen Wasser einweichen für schnellere Zubereitung.
