Der Tomaten-Oliven-Dip ist ein mediterraner Klassiker voller Geschmack, der Sonne, Meer und Urlaub auf den Tisch bringt. Fruchtige, getrocknete Tomaten treffen auf würzige schwarze Oliven und aromatische Kräuter – eine Kombination, die jeden Bissen zu einem Genussmoment macht.
Dieser vegane Dip ist herzhaft, leicht salzig und reich an Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren. Durch die Verwendung von getrockneten Tomaten erhält der Dip eine intensive Farbe und ein tiefes Aroma, das perfekt zu Baguette, Crackern oder Grillgemüse passt.
Der Tomaten-Oliven-Dip ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ein echter Allrounder – ideal als Brotaufstrich, Bruschetta-Belag oder würzige Ergänzung zu Pasta.
Tomaten-Oliven-Dip
Beschreibung
Ein aromatischer mediterraner Dip aus getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven – würzig, cremig und vegan.
Zutaten:
Zubereitung
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Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und grob hacken.
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Zusammen mit Oliven, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einem Mixer cremig pürieren.
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Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
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In einem Glas aufbewahren oder sofort servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 180kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 14g22%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Ballaststoffe 3g12%
- Eiweiß 2g4%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Mit getrockneten Kräutern oder Chili verfeinern.
- Auch lecker als Bruschetta-Belag oder Pesto-Alternative.
- Für cremigere Textur etwas Frischkäse oder Cashew-Creme einrühren.
- In einem luftdichten Glas im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
