Die Tomaten-Fenchel-Pfanne ist ein leichtes und aromatisches Gemüsegericht mit mediterranem Flair. Die Kombination aus zartem Fenchel, saftigen Kirschtomaten und frischen Kräutern sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl frisch als auch würzig ist.

Fenchel überzeugt mit seinem leicht süßlichen, anisartigen Aroma und wird in der Pfanne besonders zart, während die Tomaten eine fruchtige Frische hinzufügen. Zusammen mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern entsteht ein einfaches, aber geschmacklich intensives Gericht, das perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die schnell und unkompliziert ein gesundes Gericht zubereiten möchten. Mit wenigen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit eignet sich die Tomaten-Fenchel-Pfanne perfekt für den Alltag. Gleichzeitig bringt sie mediterrane Aromen auf den Teller und sorgt für Abwechslung in der Küche.

👉 Perfekt für alle, die ein leichtes, gesundes und schnelles Gemüsegericht suchen.

Tomaten-Fenchel-Pfanne – mediterran, einfach & gesund

Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Gesamtzeit 20 Min.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 150 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Autor: Nur Vegetarisch Kochmethode: Braten Küche: Italienisch, Mediterran, Mittelmeerraum Kategorien: Schnelle Rezepte, Vegane Vorspeise, Vorspeise Rezept-Stichwörter: Gemischt Glutenfrei Kids Kohlenhydratarm Laktosefrei Vegan Vegetarisch Zuckerfrei

Beschreibung

Diese mediterrane Fenchelpfanne mit Tomaten ist eine aromatische italienische Beilage. Der Fenchel wird in der Pfanne angebraten und anschließend mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern verfeinert. Das Ergebnis ist ein leichtes Gemüsegericht mit frischem, mediterranem Geschmack.

Zutaten

Portionen

• 1 Fenchelknolle
• 200 g Kirschtomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 EL gehackte Petersilie oder Basilikum
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Den Fenchel waschen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.

2. Die Kirschtomaten halbieren.

3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

4. Den Fenchel bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten anbraten, bis er leicht weich wird.

5. Den Knoblauch fein hacken und kurz mitbraten.

6. Die Tomaten hinzufügen und alles weitere 3–4 Minuten garen.

7. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

8. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 150kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 10g16%

Gesamte Kohlenhydrate 11g4%

Ballaststoffe 4g16%

Eiweiß 3g6%

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* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Tipps

• Schneide den Fenchel in feine Streifen, damit er gleichmäßig gart.
• Fenchel zuerst alleine anbraten, damit er sein volles Aroma entfaltet.
• Verwende reife Kirschtomaten für mehr Geschmack.Ein Spritzer Zitronensaft am Ende sorgt für extra Frische.

Schlagwörter: lecker

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