Spinat-Kichererbsen-Suppe ist ein herzhaftes und nährstoffreiches Gericht, das perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet ist. Die Kombination aus proteinreichen Kichererbsen, frischem Spinat und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma sorgt für einen intensiven Geschmack und eine angenehm wärmende Mahlzeit. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, sättigend und ideal für jeden Tag – ob als leichtes Mittagessen oder als stärkende Abendmahlzeit.
Spinat-Kichererbsen-Suppe – sättigend & einfach gemacht
Beschreibung
Spinat-Kichererbsen-Suppe ist ein herzhaftes und nährstoffreiches Gericht, das perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet ist. Die Kombination aus proteinreichen Kichererbsen, frischem Spinat und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma sorgt für einen intensiven Geschmack und eine angenehm wärmende Mahlzeit. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, sättigend und ideal für jeden Tag – ob als leichtes Mittagessen oder als stärkende Abendmahlzeit.
Zutaten
Zubereitung
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Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel 2–3 Minuten glasig anbraten.
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Karotte und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
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Kichererbsen, Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren.
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Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Spinat hinzufügen und 2–3 Minuten zusammenfallen lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß Servieren
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 230kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 9g14%
- Gesamte Kohlenhydrate 30g10%
- Ballaststoffe 8g32%
- Eiweiß 10g20%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Tipps
- Kichererbsen aus der Dose gut abspülen → verbessert Geschmack und Verträglichkeit.
- Spinat erst am Ende hinzufügen → bleibt frisch und grün.
- Für extra Cremigkeit: einen Teil der Suppe pürieren.
